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    查詢關鍵字鄭衍基

    搜尋結果共 52 筆, 頁數 1 / 3

    • 阿基師家常菜的偷吃步

      阿基師家常菜的偷吃步

      中文書 , , 庫立馬媒體科技 , 出版日期: 2012-05-10
      優惠價: 9, 288

      等待二年是值得的,好想收到這樣的母親節禮物! 『阿基師家常菜的偷吃步』 值得對自己更好、還能讓餐桌更幸福的無敵炒菜經終於上市了。 家中餐桌天天都會出現的平凡料理-家常菜,人人都會煮,一點也... more

    • 阿基師古早味偷吃步

      阿基師古早味偷吃步

      中文書 , , 庫立馬媒體科技 , 出版日期: 2013-12-25
      優惠價: 9, 288

      阿基師教你用最簡單的偷吃步,煮出讓人懷念的好味道! ㄟ!對對對,就是這個味,我好久沒吃到了! 隨著時代演變,人的飲食習慣也換了全新面貌! 外食、速食大量取代灶腳端出來的家常味, 你有多... more

    • 99元煮一餐

      99元煮一餐

      中文書 , 、吳秉承 , 庫立馬媒體科技 , 出版日期: 2013-04-30
      優惠價: 9, 270

      了解本書特點,更能增添本書說服力 運用食材不同部位的不同口感,搭配對的料理方法,就能創造出意想不到的美好滋味! 例如: 一塊五花肉-豬皮煮脆Q涼拌豬皮絲 肥油肉煮油香燒鮮菇 瘦肉煮金針... more

    • 逆.進 阿基師

      逆.進 阿基師

      中文書 , , 庫立馬媒體科技 , 出版日期: 2013-03-25
      優惠價: 9, 288

      ……,然而阿基師非但沒有被這些逆境擊潰,反而從中找到另一個方向往前進。他總以,「直徑不可行,拐個彎誰知道不會是另一片好風景」的心態努力堅持對自我的學習和要求。 本書中,將以二十四則阿基師一路以來讓他刻骨銘心並發人深省的故事跟讀者述說從「少年仔...... more

    • 台灣大廚 鄭衍基(平)

      台灣大廚 (平)

      中文書 ,   錢嘉琪 , 賽尚圖文 , 出版日期: 2012-08-10
      優惠價: 9, 432

      由阿基師基隆重上菜的《台灣大廚 》,將他在餐飲生涯36年來的經驗,做了一個有系統、具代表性的呈現。 除了端出八十道台灣餐桌上,令食客砸舌讚賞的菜餚,將阿基師的經典中菜,從【傳承菜、宴客菜、創心菜和家藏菜】,展現傳統的保留與...... more

    • 廚神@家常海料理--100道一學就會的海鮮料理

      廚神@家常海料理--100道一學就會的海鮮料理

      中文書 , 、施建發、張和錦 , 台視文化 , 出版日期: 2005-09-12
      優惠價: 9, 225

      現職:國賓大飯店行政總主廚 著有:《四季素料理》、《開胃小菜》、《家庭廣東菜套餐》、《百味蔬菜》、《海中鮮》、《好粥到》、《私房麵》、《煲仔菜》、《名師的家常菜套餐》、《跟著大廚輕鬆學做菜》、《名師講堂─家常小菜》 施建發 現職:青青...... more

    • 名師講堂家常小菜:60道小菜輕鬆做,開胃菜色160變

      名師講堂家常小菜:60道小菜輕鬆做,開胃菜色160變

      中文書 , , 台視文化 , 出版日期: 2004-09-27
      優惠價: 9, 252

      前處理,再加以快速的煸、爆、炒、熗,或是慢慢的燒滷煨煮,食材本身所含帶的油脂轉化成腴潤鮮嫩,每一入口,瞬間彌漫在口齒間的細緻,總是讓人受寵若驚。 本書特色 由電視名廚、人稱阿基師的師傅掌廚,精選60道簡單好做易上手之小菜,再細分成...... more

    • 私房麵

      私房麵

      中文書 , , 台視文化 , 出版日期: 1998-12-27
      優惠價: 9, 144

      肚子餓了?─來碗麵吧! 不論是「乾麵」、「湯麵」、「炒麵」; 也不管麵條是「手工拉麵」、「雞蛋拉麵」或「刀削麵」, 「湯頭」─絕對要求香濃甘醇! 「麵條」─只能柔滑Q嫩! 如何熬製美味的大骨湯頭、柴魚... more

    • 小手大創客:IoT、Android和Surveillance專案設計

      小手大創客:IoT、Android和Surveillance專案設計

      中文書 , 一鴻 , 愛蕊科技有限公司 , 出版日期: 2018-01-10
      優惠價: 9, 176

      做中學達到最佳效果。 ◎循序介紹基礎理論、網路工具到實務運用等,學習效果佳。 作者繼《小物大聯網:Arduino、WiFi和Sensors創客設計》又一伸系列作品,強調創意開發的流程,包括功能主題的選取、功能目標的列舉、傳感/促動...... more

    • 歡迎光臨,天才城市:從上古雅典到宋朝杭州、愛丁堡到加州矽谷,端看七座培育天才的搖籃,如何引領世界向前!

      歡迎光臨,天才城市:從上古雅典到宋朝杭州、愛丁堡到加州矽谷,端看七座培育天才的搖籃,如何引領世界向前!

      中文書 , 艾瑞克.魏納   百雅 , 采實文化 , 出版日期: 2016-12-01
      優惠價: 79, 379

      之城,全民對於這個有「惡魔的花朵」之稱的弗羅林金幣(florin)的支持,開出了米開朗基羅的大衛像、達文西的蒙娜麗莎,和布魯內萊斯(Brunelleschi)的穹頂建築。許多財團家族繁殖金錢的過程中,倍受罪惡感折磨,擔心自己會在地獄中永世...... more

    • 歡迎光臨,天才城市 (電子書)

      歡迎光臨,天才城市 (電子書)

      中文電子書 , 艾瑞克.魏納   百雅 , 采實文化 , 出版日期: 2016-12-01
      優惠價: 85, 286

      之城,全民對於這個有「惡魔的花朵」之稱的弗羅林金幣(florin)的支持,開出了米開朗基羅的大衛像、達文西的蒙娜麗莎,和布魯內萊斯(Brunelleschi)的穹頂建築。許多財團家族繁殖金錢的過程中,倍受罪惡感折磨,擔心自己會在地獄中永世...... more

    • 四川花椒:探索花椒與川味的奧秘

      四川花椒:探索花椒與川味的奧秘

      中文書 , 蔡名雄 , 賽尚圖文 , 出版日期: 2013-04-26
      優惠價: 69, 331

      料理事典》、《郭主義招牌川菜》、《中華料理時尚派對》、《欣葉心.台菜情》、《台灣大廚—》…等數十本烹飪、文化相關出版品。 ◎從大陸引進台灣出版、發行《川菜烹飪事典 上、下》、《說食-關於中華美食的十面解讀》、《論食-關於中華烹飪的...... more

    • 在家輕鬆做!54道親子日常美味料理提案:蕾蕾老師教媽咪們的親子烘培快樂食譜

      在家輕鬆做!54道親子日常美味料理提案:蕾蕾老師教媽咪們的親子烘培快樂食譜

      中文書 , 蕾蕾老師(蔡宜容) , 心版圖文創 , 出版日期: 2016-07-27
      優惠價: 9, 315

      (阿基師) 實踐大學董事長 謝孟雄 實踐大學推廣部企劃組主任 羅瓊娟 (以上排序以姓名筆劃為先後順序) 跨界推薦 1. 知名作家 H 2. 希朵花藝執行總監 Masako 3. 妞媽小舖創辦人...... more

    • 成都火爆餐館《川菜部》盡嚐亞洲第一美食之都的香鮮麻辣(隨書附贈火爆餐館隨身手冊)

      成都火爆餐館《川菜部》盡嚐亞洲第一美食之都的香鮮麻辣(隨書附贈火爆餐館隨身手冊)

      中文書 , 蔡名雄 , 賽尚圖文 , 出版日期: 2011-05-13
      優惠價: 9, 288

      ~) 出版人,專業美食攝影師。 愛好並鑽研四川美食與文化多年。 策劃、攝影、製作《川味河鮮料理事典》、《郭主義招牌川菜》、《中華料理時尚派對》、《欣葉心台菜情》、《台灣大廚-》、《磅蛋糕123》、《小烤箱料理大魔法》、《吃五色好氣色...... more

    • 從台灣到異域:文學研究論稿

      從台灣到異域:文學研究論稿

      中文書 , 龔顯宗 , 文津 , 出版日期: 2007-08-01
      優惠價: 95, 342

      本書是作者十多年來在學術刊物發表的論文,經董理後分為六單元:台灣篇論經、邱水、蘇東岳;異域篇論李滉、懷德、高行健;民俗宗教篇論上已節、宋濂與佛教、劉與佛道、封神小說哪叱形象的演化;童謠篇論先秦兩漢讖緯性童謠、魏晉南北朝童謠的背景...... more

    • 章學誠研究論叢:第四屆中國文獻學學術研討會論文集

      章學誠研究論叢:第四屆中國文獻學學術研討會論文集

      中文書 , 林惠珍   陳仕華 , 台灣學生書局 , 出版日期: 2005-02-01
      優惠價: 9, 666

      〉、胡楚生:〈章學誠《校讎通義》與樵《校讎略》之關係〉、吳格:〈王重民《校讎通義通解》述評〉、丁原:〈略論章學誠及許瀚於目錄學觀點之異同─以《史籍考》修纂為例〉、陳仕華:〈章學誠會通思想在目錄學上的意義〉、林安梧:〈關於中國哲學中「格義」與...... more

    • 章學誠研究論叢:第四屆中國文獻學學術研討會論文集

      章學誠研究論叢:第四屆中國文獻學學術研討會論文集

      中文書 , 林惠珍   陳仕華 , 台灣學生書局 , 出版日期: 2005-02-01
      優惠價: 9, 594

      〉、胡楚生:〈章學誠《校讎通義》與樵《校讎略》之關係〉、吳格:〈王重民《校讎通義通解》述評〉、丁原:〈略論章學誠及許瀚於目錄學觀點之異同─以《史籍考》修纂為例〉、陳仕華:〈章學誠會通思想在目錄學上的意義〉、林安梧:〈關於中國哲學中「格義」與...... more

    • 阿基師 做菜第一步 搞懂食材的個性

      阿基師 做菜第一步 搞懂食材的個性

      中文書 , , 庫立馬媒體科技 , 出版日期: 2016-11-30
      優惠價: 9, 315

      了解本書特點,更能增添本書說服力 食安問題的讓在家做菜的意願跟須求日增, 但 對於料理新手來說,做菜是件很難的事, 食材怎麼處理才正確, 怎麼調味怎麼煮,才能和餐館一樣香呢? ... more

    • 型男大主廚4(附光碟)

      型男大主廚4(附光碟)

      中文書 , 三立電視台   吳秉承   郭主義   鄭堅克   , 庫立馬媒體科技 , 出版日期: 2012-08-30
      優惠價: 9, 342

      公開60道菜好學撇步! *附贈六週年美味DVD 90分鐘主廚精彩料理示範數位影音光碟(只送不賣) 作者簡介 阿基師() 現任:福容大飯店 行政總主廚 阿基師出生於臺灣彰化,廚房經驗數十載,歷各知名飯店主廚,獲獎頗多...... more

    • 美食鳳味:阿基師偷呷步1+2限量套書(附DVD)

      美食鳳味:阿基師偷呷步1+2限量套書(附DVD)

      中文書 , 三立電視台、   廖雁昭 , 台視文化 , 出版日期: 2012-06-25
      優惠價: 9, 630

      ! ◆附贈240分鐘、44道精華內容DVD! 作者簡介 料理界名廚,現為三立電視台「美食鳳味─阿基師偷吃步」、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」單元主持! 曾任:國賓大飯店、維多麗亞酒店 行政總主廚 著有:《四季素料理》、《開胃小菜...... more

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