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    手沖咖啡大全2:完美萃取

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    賺錢咖啡店經營法則:從商品設計開始

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    咖啡拉花技術大全

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    賺錢咖啡店經營法則 (電子書)

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    咖啡拉花技術大全 (電子書)

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    手沖咖啡:咖啡達人的必修課

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    手沖咖啡大全2—完美萃取 (電子書)

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    手沖咖啡大全 (電子書)

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    「原來如此啊」的豁然開朗感。相信喜愛手沖咖啡的朋友,在閱讀本書後,一定能夠讓自己的手沖咖啡臻至完美萃取。 本書特色 ◎醜小鴨咖啡師訓中心強力推薦神級濾杯「Melitta SF-T 1×1」 說到手沖濾杯,「Melitta SF-T...... more

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    作者從追求味覺享受的咖啡工藝到深入鑽研烘焙咖啡豆,將多年心得彙編成冊,為您詮釋更為科學、縝密的咖啡豆烘焙理念。1.烘豆之前要先瞭解生豆內部構造;2.生豆與烘豆機的關係;3.生豆內含物質對於溫度的變化;4.烘焙曲線的架構與設定關鍵;5...... more

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