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    • 和食家常:活用關鍵調味 醬油、味醂、味噌與醋,輕鬆煮出日本家常味。

      和食家常:活用關鍵調味 醬油、味醂、味噌與醋,輕鬆煮出日本家常味。

      中文書 , 長濱 , 日日幸福 , 出版日期: 2019-07-10
      優惠價: 79, 332

      運用,來自「食之都──大阪」的老師,以味蕾的記憶重現媽媽的的味道,無私的配方公開,還有時時刻刻出現的貼心小提點,即便是第一次做,也可以輕鬆煮出道地的日式家常味! 本書特色 *解析醬油、味噌、味醂與醋的產地和原料、製造過程,與延伸的相關...... more

    • 鮮味高湯的秘密:掌握四大高湯食材熬煮關鍵,做出道地的日式家庭料理

      鮮味高湯的秘密:掌握四大高湯食材熬煮關鍵,做出道地的日式家庭料理

      中文書 , 長濱 , 幸福文化 , 出版日期: 2017-06-07
      優惠價: 79, 316

      能讓人說出“好吃”的料理,都離不開一款基礎調味料——日式高湯。 高湯,在日本又被稱為「出汁」,是和食的基礎,在煮物、拉麵的湯汁、蕎麥麵的湯汁以及燉煮菜中都是必須的調味料。它能增添食物的鮮味,與食材... more

    • Cheers快樂工作人 8-9雙月號/2019 第223期

      Cheers快樂工作人 8-9雙月號/2019 第223期

      中文雜誌 , 出版日期: 2019-07-26
      優惠價: 95, 150

      Keep living, keep learning 文∣盧芳 借用一下法國哲學家笛卡爾的名言:「我思故我在」,今天這個時代,無庸置疑,是「我學故我在」。 6月時去了一趟北京,在參訪中國著名知識平台「得到」時,創辦人羅振宇開頭第一句話就...... more

    • 京都の平熱:哲學家眼中的京都小日子

      京都の平熱:哲學家眼中的京都小日子

      中文書 , 鷲田清一   蘇文淑 , 麥田 , 出版日期: 2016-10-08
      優惠價: 79, 253

      從京都站出發的206人生、一個平常熱度的京都, 學鬥滋養而成的哲學家,50年在地觀察這個更形而上、更妖魅的城市。 這一趟公車之旅,跳過要「參拜費」的地方。東起從三十三間堂,經過積院、知恩院,來到平安神宮旁再繼續北上,西從北野天滿宮的...... more

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