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    • 十解日本料理:給美食家的和食入門書

      十解日本料理:給美食家的和食入門書

      中文書 , 高橋   蘇暐婷 , 麥浩斯 , 出版日期: 2014-06-14
      優惠價: 79, 284

      了解日本料理,就得從歷史的角度來檢視、分析日本料理。從事日本料理22年,京都達官貴人推薦名店「木乃婦」的第三代店主,身為京都日本料理的傳人作者高橋認為,能夠了解日本料理的基本結構,然後愉快地享受美食,才是更重要的事情。 因此這本書便是...... more

    • 和食十品

      和食十品

      簡體書 , (日)高橋 , 新星出版社 , 出版日期: 2016-08-01
      優惠價: 87, 235

      、歷史淵源等角度深入淺出地詮釋日本料理的精髓與奧秘。伴隨作者的娓娓道來,您將逐漸了解料理背后的日本文化,更好地享受和食帶來的味蕾饗宴。誠懇的記述帶你深入料理人感性與理性的世界,感受美味背后的靈魂與熱忱。 髙橋,一九六八年出生於京都,是享有七十八...... more

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