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    麥可‧波倫飲食與心智覺醒套書(全三冊):從吃下肚的食品與藥物,探索人類與萬物互動的解答

    麥可波倫飲食與心智覺醒套書(全三冊):從吃下肚的食品與藥物,探索人類與萬物互動的解答

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    已定型在令人窒息的框架中,未來是否還有新的可能性?心智,似乎仍然是個濃霧瀰漫的未知境地。 擁有記者追獵之眼、抱持著科學實證精神的麥可波倫,踏上溯源之旅,穿梭在各場景的第一線:他深入農場、養殖場,見證食材的原貌及產製過程;向各類食物文化的...... more

    麥可.波倫飲食與心智覺醒套書(全三冊):從吃下肚的食品與藥物,探索人類與萬物互動的解答 (電子書)

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    。 擁有記者追獵之眼與抱持著科學實證精神的麥可波倫,踏上溯源之旅,穿梭在各場景的第一線:他深入農場、養殖場見證食材的原貌、進入加工廠觀察食物的產製過程;他也踏進長春藤學府的實驗室探詢最新科學研究結果、打入次文化社團聽取圈內人心得,甚至放下成見...... more

    改變你的心智:用啟靈藥物新科學探索意識運作、治療上癮及憂鬱、面對死亡與看見超脫

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    程度幾乎為零的麥可.波倫,似乎是最不可能發生興趣的人,但他也因而成為最有公信力的報導者。「我的人生,少了什麼嗎?」的中年疑惑,帶他踏入醫院的實驗室、專業研討會、靈遊嚮導的治療椅、巫醫的地下室,透過訪問眾多在檯面上下投身啟靈藥探索的人物,將啟...... more

    雜食者的兩難(新版):速食、有機和野生食物的自然史

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    烹:火、水、風、土,開啟千百年手工美味的祕鑰

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    《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅—— 人類在把食物煮熟的那一刻,學會了創造 讓我們進入人類烹飪史,尋找現代問題的解答 在古希臘時代,「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字:megeiros,而且這個字跟「魔法...... more

    改變你的心智:用啟靈藥物新科學探索意識運作、治療上癮及憂鬱、面對死亡與看見超脫 (電子書)

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    雜食者的兩難(新版):速食、有機和野生食物的自然史 (電子書)

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    麥可.波倫飲食覺醒系列 (共三冊)

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    不成熟營養學的推波助瀾下,人類創造了新的食物鏈。 餐桌上的食物與它的源頭越離越遠,而人類則萎縮在工業化食物鏈的末端,喪失與自然之間的原始記憶,更無從判斷哪些食物該吃,重新面對雜食者的難題。 麥可.波倫為了「完整瞭解一頓餐食的因果關係」,以...... more

    麥可.波倫飲食觀察系列二書(雜食者的兩難+飲食規則)

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    麥可.波倫 揭開餐桌上的陷阱,追索每日的飲食選擇, 如何決定你與世界的未來! 吃,還是不吃?這是21世紀雜食性動物的兩難。 肉食動物吃肉,草食性動物吃草,而人類作為雜食性動物,到底要吃什麼? 要選擇有機蘋果還是傳統蘋果?該...... more

    烹︰人類如何透過烹飪轉化自然,自然又如何藉由烹飪轉化人類

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    當烹飪技術演進錯誤,自然與文明都將受害。 「你騙得過味蕾,卻騙不了胃。」 《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅, 在人類烹飪史中尋找現代問題的解答。 烹飪,是造就人類這一物種的獨門演化術與求生本能。自學會用火的那一刻...... more

    雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史

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    飲食規則:83條日常實踐的簡單飲食方針

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    夠,在花園裡種菜;如果空間不夠,在窗台上種菜。 作者簡介 麥可.波倫 美國首屈一指的飲食作家、食物類研究權威,也是無數人的飲食導師。他下定決心追蹤一頭牛,看看能從牠身上追到什麼東西? 事實上,他追蹤的不止是一頭牛,還有牠背後的牧草...... more

    食物無罪:揭穿營養學神話,找回吃的樂趣!

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    讓我們變得更加多病、癡肥! 那我們究竟應該吃什麼呢?飲食文化的研究權威麥可.波倫在本書中提出了全新的答案,並提供了簡單的衡量標準,包括:不會壞的東西千萬不要吃;商品中含有陌生、念不出來的成分千萬不要吃;食物買貴一點,吃少一點;吃正餐...... more

    到底要吃什麼?--速食、有機和自然野生食物的真相

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    面對、與健康息息相關的問題,柏克萊大學新聞學教授麥可.波倫,決定親身實地調查、找出答案。 他沿著現代人主要的幾條食物鏈——工業、有機和自然野生食物,從食物的生產源頭一路追蹤到成為盤中佳餚的整個過程。深入田地、農場、食品研發室,到養殖場...... more

    慾望植物園

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    起來的一套深澀龐大的知識體系,都市人也無福消受。 於是,以文學筆法消化科學知識,佐以個人體驗的自然寫作應運而生,《慾望植物園》的作者波倫與《感官之旅》的艾克曼可謂個中翹楚。 波倫以蘋果、鬱金香、大麻、馬鈴薯分別對應到四種人的慾望,以蘋果來訴說...... more

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