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    查詢關鍵字(日)野崎洋光

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    • 廚神的家庭餐桌:雞蛋料理

      廚神的家庭餐桌:雞蛋料理

      簡體書 , , 中信出版社 , 出版日期: 2019-11-01
      優惠價: 87, 256

      “廚神的家庭餐桌系列”凝結20位元料理大師數十年經驗,集中呈現在由8種常見食材製成的835道硬核家常菜中。他們將對廚藝的追求、對生活和美食的態度,融入烹飪全過程。這些菜品將料理智慧和技巧化繁為簡,普通... more

    • 美味易做的人氣主廚肉料理

      美味易做的人氣主廚肉料理

      簡體書 , , 人民郵電出版社 , 出版日期: 2018-05-01
      優惠價: 87, 360

      。本書囊括了餐、西餐、中餐三種風格的肉料理,書中有關日式肉料理的部分由主廚編寫, 西餐肉料理的部分由七條清孝主廚編寫, 而中式肉料理的部分則由脅屋友詞主廚編寫。書中分別介紹了豬肉料理、牛肉料理、雞肉料理以及肉餡料理的做法,如:豬肉生姜...... more

    • 野崎洋光的美味手冊:日本料理完全掌握

      的美味手冊:日本料理完全掌握

      簡體書 , , 中國民族攝影藝術出版社 , 出版日期: 2018-05-01
      優惠價: 87, 303

      本書是日本世界文化出版社推出的「一流主廚的料理課程」系列食譜書,由日本知名的日式料理名廚撰寫。在日本東京南麻布開了自己的料餐廳,餐廳建築的設計者是世界設計大師隈研吾,至今已營業逾25年,一直人氣不減。本書分為煎烤、燉煮...... more

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