回應粉絲團460,000名讀者的 千呼萬喚，正宗MASA手繪食譜終於現身! 「雖然以繪本的表現介紹料理，但每張圖都是我用靈魂與生命完成的! 因為我希望畫圖與拍照的食譜設計一樣品質完美，沒有任何妥協!--MASA」 結合照片與手繪圖的世界...... more

Facebook與You Tube共260萬名粉絲追蹤關注， 最受歡迎的超人氣日本名主廚MASA，睽違兩年最新力作， 針對許多夜歸辛苦的讀者特別設計的食譜。 即使是小小的廚房，也能做出各種不同撫慰人心的溫暖料理。 忙碌的一天後，來點...... more

配方好吃，份量精準，不需為了吃不完的料理煩惱， 一人份料理剛剛好，想吃多少，就做多少，完全不浪費。 每道料理皆標示份量、烹調時間、難易度與可否便當入菜等， 不管中式、日式、西式或無國界料理，MASA教您美味上桌...... more

從今天開始，跟著MASA一起做Brunch，簡單、安全又好吃! 本來要到咖啡館、餐廳或飯店才能夠享受到的美味料理， 就可以輕鬆愜意地端上專屬於自己的餐桌，享受晨間好食光! Yes!Let’s Have a Good Brunch Time...... more

幸福好滋味，香噴噴又可撫慰疲憊靈魂的米飯， 做法吃法多元化，天天吃也不會膩! 1,100張 Step by Step照片全圖解搭配MASA 親自示範的QRcode教學影片， 只要2分鐘，讓您輕鬆學會各國米飯料理。 最近非常流行減醣料理...... more

香味迷人、Q彈有勁的麵條，種類豐富，選擇多樣性， 加上吃法、做法都千變萬化，是家庭餐桌上最方便的料理。 可樸實，可華麗，冷食、熱食都適合，熱炒、涼拌、煮湯也美味， 今天，您想吃哪一道呢?趕快跟著MASA一起來做各式麵料理吧...... more

風味絕佳的美味湯品嗎?跟著MASA一起動手做吧! 營養健康，易消化又容易有飽足感的各式湯品，是許多人的最愛。華人向來重視湯品，所以不管是台灣料理或中華料理，種類繁多；而非常重視高湯製作的西式與日式料理也不惶多讓。Facebook與You...... more

Facebook與You Tube共130萬名粉絲追蹤關注，網路最受歡迎的超人氣日本名主廚MASA， 一年一度完美企畫，根據日本四季行事曆，精心設計特製的季節料理。 書中不僅有餐廳級美食，也介紹了許多令人懷念的傳統料理與療癒心靈的美味配方...... more

由25年專業廚師經驗的MASA設計，營養師熱量精算，搭配十大超級食物， 設計出100道防癌、抗老、熱量低又吃不胖，健康與美味並重的食譜。 摒除一般市面上健康與減肥料理只能水煮、涼拌與與汆燙的設計模式， 本書焗烤、濃湯、煎炸料理與甜點...... more

冷熱都好吃!便當最佳代言人──MASA，引領台灣日式便當風潮第一人! 20多年專業廚師的美味幸福配方，讓人安心。 內容豐富實用，簡單易操作， 一本不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的便當食譜! 暢銷典藏版隆重上市! 有日本最受歡迎的...... more

MASA，引領台灣日式便當風潮第一人!20多年專業廚師的美味幸福配方，讓人安心。 內容豐富實用，簡單易操作，一套不管是料理新手或廚藝高手都愛不釋手的完美便當食譜! 有日本最受歡迎的各式經典便當；利用半調理保存品最省時間做出來的美味便當...... more

中，MASA將根據以上公式，設計出各種美味配方， 當然，您也可以根據主食、主菜與副菜不同的需求與營養，變換不同的食材做設計與配色， 不管是日常三餐，或上班、上課帶便當，或外出、郊遊、野餐、露營等， 都可以讓您的自製便當食譜變得更...... more

(山下 勝) 剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，七年前搬來台灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個...... more

回應粉絲團460,000名讀者的 千呼萬喚，正宗MASA手繪食譜終於現身! 「雖然以繪本的表現介紹料理，但每張圖都是我用靈魂與生命完成的! 因為我希望畫圖與拍照的食譜設計一樣品質完美，沒有任何妥協!--MASA」 結合照片與手繪圖的世界...... more

由25年專業廚師經驗的MASA設計，營養師熱量精算，搭配十大超級食物， 設計出100道防癌、抗老、熱量低又吃不胖，健康與美味並重的食譜。 摒除一般市面上健康與減肥料理只能水煮、涼拌與與汆燙的設計模式， 本書焗烤、濃湯、煎炸料理與甜點...... more

GREEN & SAFE x MASA 山下 勝 主廚的暖心家料理，百萬超人氣療癒系主廚，特別選用日本知名品牌「好侍咖哩」中，無化學香料或添加物的咖哩粉，並用洋蔥、蘋果、蔬菜長時間拌炒，帶出天然食材的香甜風味。使用澳洲放牧草飼牛肋條熬煮...... more

GREEN & SAFE x MASA 山下 勝 主廚的暖心家料理，百萬超人氣療癒系主廚，主廚特別選用台灣正黑豬五花肉作為主角，先用煎烤去多餘的油分，肉質鮮甜紮實，再搭配牛蒡、蘿蔔等蔬菜燉煮，讓營養更均衡。在涼涼的秋天喝上一碗豐富的好湯...... more

GREEN & SAFE x MASA 山下 勝 主廚的暖心家料理，百萬超人氣療癒系主廚，將日本受歡迎的雞絞肉串燒(鶏つくね)，改成的漢堡排。使用放山古早雞肉，肉質有彈性。漢堡排內餡添加有機豆腐和山藥，富含優質蛋白質，口感也更滑順鬆軟...... more

GREEN & SAFE x MASA 山下 勝 主廚的暖心家料理，百萬超人氣療癒系主廚，「炊飯」是日本餐桌常見家料理，使用當季新鮮食材搭配米飯做成豐富的主食。MASA主廚特別選用5種菇類和胡蘿蔔、牛蒡等蔬菜做成拌飯醬，也可以搭配肉類料理...... more

各方才賢肯定推薦 Carol(胡涓涓)→暢銷書作家 MASA(山下 勝)→宅男主廚 王明勇→養生專家 永連生→中華日式料理發展協會理事長 李福登→高雄餐旅大學創校校長&總統府國策顧問 林美慧→烹飪名師 林麗蟬...... more

──淚水和皸裂的夢，都是延伸到此處的道路。 24位說中文、愛台灣、在台灣扎根的日本人 北村豐晴│青木由香│熊谷俊之│夢多(大谷主水)│MASA(山下勝)│片倉真理│西本有里│大竹研│千田愛紗│川嶋義明│藤樫寛子│二瓶里美│小路輔│戶田...... more

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