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    法式甜點學:從概念到鑑賞、從技藝到名廚,帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南

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    法式甜點學:從概念到鑑賞、從技藝到名廚,帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南 (電子書)

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    人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術

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    主廚親自示範同名的甜點食譜書,內文跟隨著店中出爐的順序來做編排,展現現代廚藝的創意與熱情。 ◎ 最貼近大眾的傳統甜點,經過主廚的重新詮釋,嶄新的優美呈現。 賽堤克.葛雷(Cédric Grolet)贏得了2017年世界最佳糕點師獎...... more

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