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族人的廚房
民以食為天,認識一個族群,從「吃」開始,最能深刻感受它的生活,廚房是最接近文化的地方。為推廣原鄉農業,花蓮區農業改良場與o rip 生活旅人工作室合辦深度小旅行,便以廚房為主軸,設計食材課、烹飪課、食... more |
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十二節氣 在地食材(花蓮區農業改良場專刊第140號)
本書收錄驚蟄-韭菜、立春-青蔥、春分-箭筍、立夏-龍鬚菜、夏至-山苦瓜、小暑-大豆、小滿-番茄、立秋-百合、霜降-紅糯米、立冬-苦茶油、冬至-丹參、大寒-當歸等十二項節氣食材,其中有些是餐桌上常見的菜... more |
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宜蘭農村好好玩:10個農產業六級化的實踐案例
宜蘭擁有豐富的休閒農業資源,以農事生產為主軸,提供消費大眾體驗農業生活、感受人與自然連結的場域及服務,而轄區內的休閒農場則順應此一特色,發展出獨特的體驗行程。這些體驗活動,保留下純真豐厚的農村人文風情... more |
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花宜稻地-好米食光 小故事
本書收錄了花蓮農改場近20年的水稻育種、稻米品種、栽培、地區品牌發展等小故事,有些是有機關正式文章明文記載,有些則是從現任或是退休研究人員的腦海中挖掘出來。 本書主要介紹6個大宗食用品種,為了方便... more |
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五色鳥的報恩 山胡椒的生生不息 [精裝]
山胡椒(太魯閣族稱呼為馬格力),是原民的重要作物及料理上的要角。花蓮區農業改良場近年運用科研力量,大幅突破了催芽技術,並讓種苗回歸部落來復育,解決原鄉山胡椒產業的發展困境。本書在文化面加以著墨,藉由書... more |
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有機風輕食料理
有機取向的輕食料理食譜。現代人對「吃」相當的講究,食物要美味以外,還要吃得健康,因此,在料理烹調的過程中,除了口感、口味,食物的外觀要可口誘人外,更追求少鹽、少糖、少油,富含纖維質,考量熱量攝取營養均... more |
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東海岸的里山里海故事
本書是新社及復興部落族人維護里山里海生產地景的自覺,啟動了公私部門的通力合作,而這個平台的各個關係人更是扮演了不可或缺的角色,這是一個農村追求永續發展的典範。... more |
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花蓮人的廚房
農業與人類的飲食生活息息相關,也間接型塑了族群的文化特色,本場繼去年出版「族人的廚房」一書後,與O’rip 生活旅人工作室又再合辦廚房深度文化體驗活動,帶領遊客探索不同族群的特色農遊之餘,也繼續記錄與... more |
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雨中珍珠 雨來菇
雨來菇是來花東旅遊常會吃到的一道美食,它的正式名稱為陸生藍綠藻(Nostoc commune Vauch),喜生於具有乾淨水源的草地與山林間,可調味涼拌、清炒、炒蛋、煮湯,味道鮮美可口,能為部落帶來穩... more |
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山林黑珍珠:山胡椒(花蓮農改場專刊180)
山胡椒種子的自然萌芽率低,又以野採方式收集種苗,導致森林中山胡椒數量逐漸減少;而人為的搶採、亂採,也可能造成山林的破壞,甚至加速了山胡椒的消失。 因此花蓮區農改場積極投入山胡椒的人工育苗,進行人工... more |
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豐盛的饗宴SIRAW(花蓮農改場專刊182)
阿美族傳統醃豬肉(Siraw) 具有特殊風味及文化情感連結,部落不論是在婚、喪、喜、慶的哪種聚會,是歡樂或悲傷的氛圍,都會以Siraw 來共食分享、互相安慰,可以說,餐桌上不管有多少菜,只要出現Sir... more |
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高接梨栽培管理手冊
1.花宜地區高接梨產業概述 2.高接梨田間栽培與管理 3.高接梨肥培管理方法 4.高接梨重要病蟲害種類及防治方法。... more |
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來自部落的嗆辣滋味:火蔥(花蓮農改場專刊181)
在政府推動原住民族產業創新,保護原住民族傳統智慧,延續部落文化發展的政策下,以農業科技為原鄉產業挑戰提供科學解決方案,一直是行政院農業委員會的重要科技施政目標。因此111 年起責成花蓮區農業改良場,邀... more |
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有機行健.夢想起飛
宜蘭縣三星鄉行健村景點遊歷。本專刊針對行健有機村之地理位置、農業生產、生態環境以及在地生活風貌等進行彙整,呈現當地的農業資源與休閒旅遊特色,冀能藉此提供大眾對行健有機村的全面認識,並共同之持有機農業、... more |
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富麗有機樂活地圖農村聚落小旅行
富里鄉五個村的小旅行。我們努力以「樂活有機、健康安全、創新加值」為使命,為此收集了富麗有機樂活聚落中各村有機農特產、休閒農業及體業活動等資訊,希望透過樂活地圖的引導,讓大家輕鬆地已農村旅遊的方式,認識... more |
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花蓮農村好好玩:9個農產業六級化的實踐案例
花蓮有著得天獨厚的地理優勢,保留下純真豐厚的自然景觀,而轄區內的休閒農場則順應此一特色,發展出獨特的體驗行程。這些體驗活動,內容多為平實不花俏,卻是很能感受在地特色的深度體驗,讓人來一趟,似乎也能將花... more |
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農業經營專區做法與執行
1.建構農業經營專區之思維與做法。 2.農地利用新做法農業經營專區計畫。 3.三星地區農會推動農業經營專區計畫成果。 4.三星地區農業經營專區土壤特性與改良輔導措施。... more |
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銀柳栽培管理手冊
1.銀柳產業概述 2.銀柳田間栽培與管理 3.銀柳肥培管理方法 4.銀柳重要病蟲害種類及防治方法。... more |
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能量與勇氣之豆 樹豆
原民部落傳統作物樹豆,受限於人力採收的效率不足與成本過高,欠缺省工機械栽培技術,以及缺乏早熟品種、成熟植株過高等,目前難以擴大面積進入規模化生產。為此花蓮場研究以延後播種方式,來矮化植株的高度,同時進... more |
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一身神奇武功 山苦瓜
山苦瓜的機能相當多元,除了廣為人知的調節血糖外,還有抗氧化、抗發炎、免疫調節等。近年研究更發現,部分苦瓜具有抗癌活性,相關研究如抑制腎臟癌、肺癌、大腸癌及乳癌等。 本書以山苦瓜產業為例,說明如何以... more |
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進擊吧!有智慧的大豆
這本書紀錄了花蓮區農業改良場投入大豆生產智慧化的研發始末,從農友遭遇的問題出發,逐步突破,協助青年農民穩定生產、創新區塊鏈行銷,在地農會的支持收購,更是一劑定心丸。氣候變遷的陰霾不會散去,給農業帶來更... more |
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織起綠網的另一半 : 農友太太側寫
為使研究人員、農友及關心農業環境的每一份子瞭解國內生態農業研究現況,農業委員會科技處特請本場於本 (109) 年辦理「2020 生態農業國際研討會:技術發展與地景經營」,邀請國內外從事生態農業研究的專... more |
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農業缺工好幫手
為鼓勵更多對農業有興趣的民眾加入農業人力團,花蓮農業改良場訪問了宜蘭及花蓮地區,8 位傑出的農務人員,將他們的故事集結成冊作為參考。... more |
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兩代務農的成功必修課(專刊159)
本書介紹9個宜蘭及花蓮兩代務農的成功案例。... more |
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東部農業技術的再革新
花蓮農業改良場研發技術... more |
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花蓮農村好好玩:9個農產業六級化的實踐案例[二刷]
花蓮有著得天獨厚的地理優勢,保留下純真豐厚的自然景觀,而轄區內的休閒農場則順應此一特色,發展出獨特的體驗行程。這些體驗活動,內容多為平實不花俏,卻是很能感受在地特色的深度體驗,讓人來一趟,似乎也能將花... more |
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行政院農業委員會花蓮區農業改良場簡介
花蓮區農業改良場簡介... more |
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臺灣青農民 在地新勢力
宜蘭花蓮地區青年農民的奮鬥故事... more |
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站在農友的那一邊
本書收錄近年本場協助解決轄區重要產業問題之案例,紀錄研究人員、農友、農會等各方合作試驗歷程與心得。例如名聞遐邇的宜蘭三星蔥,遭逢連續降雨、乾熱氣候的打擊,本場研究人員立即投入鑑定病蟲害、篩選適合藥劑、... more |
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水稻栽培管理手冊
1.水稻產業概述。 2.水稻田間栽培與管理。 3.水稻肥培管理方法。 4.水稻重要病蟲害種類及防治方法。... more |
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十二節氣 在地食材
本書收錄驚蟄-韭菜、立春-青蔥、春分-箭筍、立夏-龍鬚菜、夏至-山苦瓜、小暑-大豆、小滿-番茄、立秋-百合、霜降-紅糯米、立冬-苦茶油、冬至-丹參、大寒-當歸等十二項節氣食材,其中有些是餐桌上常見的菜... more |
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花蓮原住民市集發現記
花蓮原住民市集... more |
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青蔥栽培管理手冊
1.青蔥產業概述 2.青蔥田間栽培與管理 3.青蔥肥培管理方法 4.青蔥重要病蟲害種類及防治方法。... more |
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地產地消ㄒㄧㄣ旅行 有機食農體驗趣
本場輔導富麗有機樂活聚落從有機栽培技術、有機加工、體驗活動及有機休閒等不同面向進行協助,由原本羅山有機村的規劃,發展到有機樂活聚落。在發展過程中本場投入相當的人力及心血,自2013年起有別以往,深入有... more |
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原味料理
花蓮區農業改良場內教育園區設有原生蔬菜種原保存苗圃,讓民眾認識各種在地野菜外,也在宜蘭縣三星鄉以及花蓮縣光復,富里鄉設置原生蔬菜示範圍,選擇好生長,口味獨特以及高營養價值的鄉土蔬菜,推廣給消費大眾。目... more |
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花蓮原住民特色農產業巡禮
為推廣花蓮及宜蘭地區重要農特產品,花蓮區農業改良場特別選出十二個節氣的當令代表農產品,深入剖析產品特色,分享農友經驗談及料理方式,期能開啟食材新視野。... more |
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樂活有機學習手冊-羅山篇(花蓮農改場專刊105號)
配合國內環境教育政策,現在更進一步為了深耕有機農村的有機農業教育,本書特定以國小教師及學童為對象,盤點羅山有機村資源,設計規劃一套可供教育單位參考的教學方案,以「有機就是這樣」等七個主題單元介紹羅山有... more |
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概率論與數理統計練習與提高(全2冊)(第二版)
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歐美流行音樂著名巨星圖典(全二卷)
本書共分為上卷和下卷。其中上卷主要介紹了:鄉村音樂。下卷主要介紹了:爵士樂。 其中鄉村音樂里面共收錄了:勞伊·阿克夫、吉恩·奧特里、瑞德·福萊、比爾·蒙魯、恩斯特·特伯、漢克·斯諾、刺斯特·弗萊特、默... more |
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夢中的橄欖樹
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