的介紹，提供給讀者方便運用於各種設計之中。 作者簡介 曹健男 1974年生，台灣省台中人，台中技術學院商業設計系畢業後，從事平面設計、包裝設計工作。 進入設計業界近十年，目前為自由設計工作者，長期收集中國圖案，對於中國文樣情有獨鍾，並且...... more

從蔬果的醃漬原理，到各類泡菜的作法； 從醬菜的基本概念，到各類醬菜的製作； 從釀酒的基本概念，到酒麴的製作； 作者傳授了各類穀物酒與水果酒的釀造方法， 並教你如何自製不同的食醋。 為了讓大家重新發... more

廣式、台式、蘇式、冰皮月餅 商業製餡配方大公開 揭開月餅製作神祕面紗， 從餅皮製作到餡料配方，從理論分析到圖解實作， 詳實記錄每類月餅選料重點、每道加工步驟細節， 以科學化測量數值... more

從認識發酵微生物，到調製各種醬油調味料； 從自製豆豉、豆腐乳，到日本人最愛的味噌。 作者將工廠生產的技術，轉換為一般有興趣的人， 在家也可以小量製作生產，品嘗自製的美味 食安問題層出不窮， 現... more

速寫是繪畫者的一門至關重要的必修課，可以通過速寫培養初學者的觀察能力、概括能力，打牢繪畫造型基本功。美術行業從業者也可以通過速寫積累素材，提升繪畫表現能力，探索個性的繪畫風格。本書以講解速寫方法為主，... more

我們沒有注意過這件重要卻容易被忽略的秘密。 作者曹健男對於本書的構想，來自於想要創造一本讓人簡單上手的中國剪紙工具書，並連帶介紹剪紙紋樣的意義，讓古老的剪紙藝術可以融入現代，選擇出造形簡潔，並且充滿民俗風味的圖案，並解說紋樣由來，在自己動手做...... more

虛線割下即可製作。 .如果想使用不同顏色的紙來製作，或是製作更多的旋轉吊飾，可以選擇以實物大紙型來製作，以複寫紙夾在實物大紙型及色紙中間，再用較硬的筆在實物大紙型上進行描圖，就可以將圖案描在色紙上，即可進行製作。 作者簡介 曹健男...... more

、JPG、PNG)，設計 / 提案 / 簡報 / 材質 / 網頁 / 商品開發均可使用 作者簡介 曹健男 從事視覺設計多年，現為自由設計工作者。 長期收集匯整東方風格圖騰，對中國紋樣情有獨鍾，多次前往中國各地長期旅行采風，並實地從事鄉野...... more

曹健，畢業於省立農專農化科，早期任職於雲林縣虎尾農校農產加工科主任、省立農專農化科講師，數年後決意放下教鞭進入食品工廠，往以實務為首的食品加工技術研究發展。此後不但在國內各大知名外銷冷凍食品廠擔任加工技術顧問、廠長、總經理等職務，負責項目包含...... more

使用?我們從日常柴米油鹽醬醋茶中，可知道自己吃進多少添加劑? 在這麼多的吃食暗礁中，曹老師以其循序漸進方式，引導讀者從原因、觀念、習慣、種類、用途、範例，再提出挑選技巧、原則，以及各種天然食材優點、好的自然能量攝取、健康排毒方式、何謂基...... more

動手制作!想嘗試自己動手卻又不知從何下手的人，或者有想自己制作小物來裝飾房間的人，都可以一起來試試看。 曹健男，從事視覺設計多年，現為自由設計工作者。著有《藍布印花傳統文樣250》、《中國經典紋樣1000》、《240種召喚幸運的中國祈福剪紙》。...... more

事故時最有效、最實用的家庭救護技巧，引導父母抓住搶救時機、從容應對突發事故，把孩子的生命從死神手中奪回來，以幫助年輕的父母度過最關鍵卻又最無助的時刻。 曹健鋒，三甲醫院重症醫學科副主任醫師，全網400萬粉絲急救科普達人，科普健康中國...... more

雲計算是目前計算機技術研究的熱點和前沿領域。服務管理是雲計算的核心問題之一。然而，目前的技術在具備開放、動態和虛擬化等特點的雲計算市場無法發揮效用。為此，本書將自組織系統理論和Agent技術引入雲服務... more

「互聯網」、「大數據「、「人工智慧」先後成為了我們工作生活中的熱詞，說明了信息技術(IT)已經成為所有高科技產業的基本推動力，引領了這個時代的浪潮。但信息技術究竟有哪些門類?如何一步一步發展到今天這樣... more

本書較為全面地介紹了圖像目標識別的相關概念、原理和技術方法。主要內容包括圖像目標的特征提取、圖像目標的表示與描述、圖像目標匹配和圖像目標分類等。本書緊跟上述內容的國內外發展現狀和最新成果，闡述了作者對... more

介紹了人物速寫的畫法。作者曹健，2002年以速寫全國第一名考入清華大學美術學院，2006年畢業並被保送清華美院研究生，2008年獲碩士學位。 鑽研考前速寫教學多年，總結並提煉出一套立竿見影的速寫教學方法，能夠迅速提升考生的速寫應考能力...... more

在全球網路資訊化、老齡化及新技術不斷反覆運算加速的背景下，醫療健康領域也正在發生變革。未來，患者將被賦予更多的自主權，在獲取醫療資料、實現疾病預測和預防等方面更加輕鬆。這也將改變患者在傳統醫學中被動從... more