72道無敵鑄鐵鍋料理，讓你成為大廚師， 只要微量的湯汁就能煮透食材喔! 步驟簡單，省時節能，原味不散失! 美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜! 蒸煮-豉汁排... more

小巧鑄鐵鍋的極致妙用，人人都能快速端出精緻美味的料理! 活用蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、炊煮、烘烤、油炸、煙燻等7大調理法， 為STAUB的小鍋、中鍋設計出最適合的料理菜單! 【本書特色】 ◆全書以中鍋、小鍋... more

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本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做出暖暖的美食。鑄鐵鍋因其良好的導熱性和保溫性能，能夠省時節能，保證原味不流失，多年來廣受烹飪愛好者的歡迎，但是其使用方法卻有一定技巧。 ... more

駕馭各種風味料理；香煎玫瑰鴨脯、素燒什錦蘑菇、鮮蝦三葉芹天婦羅，煎炒烹炸得心應手；蟹肉滑蛋茶碗蒸、五目炊飯、蒸牡蠣，呈現食材天然風味；酒香糖漬蜜桃、胡蘿蔔蒸蛋糕，可愛甜點也能輕鬆完成。 今泉久美，日本料理研究專家、營養師，畢業於女子...... more

美味佳餚；老人、孩子吃高壓鍋烹飪的菜餚，營養能充分吸收，容易消化，身體更加健康。總之，即使太忙太辛苦太累，也不用擔心在家吃不到一頓好飯菜，用高壓鍋，一鍋就可搞定。 今泉久美，日本「明星級」料理研究專家，日本女子營養大學營養學教授。自年幼起就...... more