暖呼呼上菜囉!粥、飯、湯的自炊料理提案， 運用蛋、肉、海鮮等新鮮食材，烹調出美味粥、飯料理， 滾、燉、煲等不同煮「湯」技法，帶你配搭食材變化出不同湯品， 飽食暖心的家常料理，讓你滿足家人的多變需求，享... more

香港人愛美食。 電影裡面的香港人，一天到晚不是上茶樓、酒樓吃燒賣飲中式茶，就是上茶餐廳吃蛋撻、菠蘿包，配西式的奶茶。 其實，香港人並不是天天外食，他們也在家燒菜，從簡單的清蒸魚、費時的滷牛舌到複雜的八寶填鴨，看香港土生土長的劉冠麟...... more

本書是有關教學設計的基礎教科書，綜合教學設計的知識性與實用性特質，不僅提供入門者的基本資源，啟發教學設計的觀念，亦幫助教學設計的教師和專業者，學習必要的技能與有效的應用與實踐，並對欲在此領域增進知能與... more

本書為美國著名學者斯騰伯格與威廉斯於 2001年底出版的最新著作，書中針對教育心理學的相關理論，作廣泛且精闢的論述，並強調與實務的結合，呼應其提出之「智力三元論」，希望培養教師之務實、創造、及分析能力... more

從廣東白粥細說起，常見的皮蛋瘦肉粥、海鮮粥，到窩蛋牛肉粥與魚雲粥；加上各式臘味煲仔飯和家鄉肉青江菜煲仔飯等。60道粥飯做法簡單，精緻美味輕鬆上桌! 作者簡介 劉冠麟 英國愛爾蘭大學服務管理博士。 熱愛美食與海洋， 擅於結合美的...... more

美食不僅要美，其專業技術也是不可或缺的，基本功夫一定要有。在本書中我把做菜的技巧放進來，不管你是美食家、從事餐飲行業，這本書都能對你有所幫助。... more

本書包括許多課堂中已經實驗過的活動。根據年齡層的劃分，本書提供了很多活動，然而應將此種方式視為一個指導方針，教師對於幼兒的發展階段知識才是決定活動合適性的主要指引。... more