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國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授
等待超過40年,終於出版的中式麵食經典! 從知識到實作,從歷史、材料、器具、手法到食譜,超完整收錄! 周清源,人稱「中式麵點界國寶」。 40多年前,他一頭栽入麵食世界, 為了讓技術更上一層樓,不斷到世界各國學習, 從鑽研...... more |
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國寶級大師的中式麵食聖經:日常到經典、基礎到專業,131款麵食製作技巧傾囊相授 (電子書)
等待超過40年,終於出版的中式麵食經典! 從知識到實作,從歷史、材料、器具、手法到食譜,超完整收錄! 周清源,人稱「中式麵點界國寶」。 40多年前,他一頭栽入麵食世界, 為了讓技術更上一層樓,不斷到世界各國學習, 從鑽研...... more |
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西湖二集
中國古代小說,作品似海如林。但在幾大名著光芒的掩蓋下,有很多作品幾近年被人遺忘。這使我們很難領略中國古代小說本身所具有的多樣景色,以簡單取代了豐富,令人深感遺憾。 為此,我們編輯這套《明清稀見小說坊》... more |
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國寶級大師的中式麵食聖經
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中華人民共和國公司法(2005年修訂)實用指南
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