台灣東部地區素以好山好水著稱，無污染的土地、水源與空氣、豐富的動植物資源與山川的地理區隔，為中草藥生長的有利條件。本書為本場研究人員收集、保存之保健植物種原，以圖文對照方式呈現，介紹台灣東部地區常見的... more

生態服務型農業... more

「苦瓜產業與保健功效」研討會專刊係針對苦瓜具有治???病及其相關併發症的功效，也具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、節育、抗胃潰瘍、抗瘧、治??癬、抗發炎和抗氧化等活性，其中以苦瓜萃取物調整血?或應用在治???... more

「大豆」為日常食品中蛋白質的主要來源，具有多種保健功效的異黃酮，透過正確的大豆有機栽培以及大豆主要病蟲害管理策略教導農友栽種出更安全建康的成果，以保障國人在飲食方面的需求。... more

「實用甜玉米」果穗質軟味美，營養豐富，除可供鮮食亦可作為罐頭及冷凍加工之原料，為確保消費者食的安全，本書透過「食用甜玉米有機栽培」及「有機食用甜玉米主要病蟲害管理策略」兩大單元教導農友們更正確之栽種方... more

鑑於有機農業的推展已是我國安全農業政策中重要的一環，本專刊以介紹有機水稻栽培管理技術、水稻有機栽培之病蟲害管理等內容為訴求，教導國人瞭解其生產過程及方式。... more

「龍鬚菜」是梨瓜植株的嫩梢部分，在夏季高溫環境下嫩梢生長迅速，是重要的夏季蔬菜，栽培面積以花蓮縣最大。又因其較少發生嚴重病蟲害，一般栽培時也很少施用藥劑，而且根系發達，夏季生長勢強，初期覆蓋快速，無需... more

「文旦柚」為一品質優良且早熟之柑桔品種，且是花蓮地區最重要的果樹產業之一，有機栽培則為對環境友善且重視食品安全的栽種方式，本書內容包括「果園建構與管理」、「肥培的管理」等，透過有機方式與文旦柚結合下以... more

「小胡瓜」為台灣大宗作物，但在農藥殘留問題與病害防治上一直難以兼顧，因此小胡瓜的健康管理與安全控管為現今極重要之課題。透過「小胡瓜有機栽培管理」、「有機小胡瓜肥培管理」以及「有機小胡瓜病蟲害管理」等篇... more