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圖解雞尾酒技法：日本冠軍調酒師傳授正統調酒技法與味覺設計，從橫濱、銀座酒吧經典酒款到創意水果調酒，76支酒譜打穩基本功，調出自我流派。
Noble]店主山田高史與 銀座[BAR ORCHARD GINZA]店主宮之原拓男， 秉持著日式調酒文化的職人精神，從基本技術到創作要領， 詳細解析道具的正確拿法與運用、冰塊形狀與數量的考究、 材料的處理與保存、吧檯內的配置與動線、 如何以最高...... more |
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雞尾酒調製手冊
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