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大師級手沖咖啡學：選豆‧烘焙‧手沖‧品飲，咖啡教父傳授沖出好咖啡的重要小細節【隨書附20支示範影片QRcode】
買了昂貴的莊園豆，為何沖不出精品咖啡的質感? 濾杯、法壓、Chemex，不同工具萃取，味道差在哪? 濾杯的形狀和濾孔數，會怎樣影響風味? 生豆用日曬法、水洗法，喝起來有何不同?該選哪種? 選豆‧烘焙... more |
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大師級手沖咖啡學：選豆‧烘焙‧手沖‧品飲，咖啡教父傳授沖出好咖啡的重要小細節【隨書附20支示範影片QRcode】 (電子書)
買了昂貴的莊園豆，為何沖不出精品咖啡的質感? 濾杯、法壓、Chemex，不同工具萃取，味道差在哪? 濾杯的形狀和濾孔數，會怎樣影響風味? 生豆用日曬法、水洗法，喝起來有何不同?該選哪種? 選豆‧烘焙... more |
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大師級手沖咖啡學：選豆·烘焙·手沖·品飲
本書為韓國Coffee MBA咖啡學院院長崔榮夏的經典力作。作者以多年積累的手沖咖啡的經驗，介紹了咖啡的基礎知識、萃取實踐、咖啡配方、拿鐵一書等內容，結構合理，內容詳實，通俗易學。本書從咖啡的選豆、烘焙、手沖、品飲四部分詳盡介紹了如何...... more |
