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    法式甜點 完美配方&細緻教程(精裝版):烘焙教育家彭程傳承之作! 19 年厚積薄發,詮釋烘焙之美,傳達匠人之心

    法式甜點 完美配方&細緻教程(精裝版):烘焙教育家彭程傳承之作! 19 年厚積薄發,詮釋烘焙之美,傳達匠人之心

    「如果你沒有接受法式西點,那是因為你沒有吃到好的法式西點; 我想把好的帶給你,讓你和我一樣相信:美食無國界,這句話不是假的。」 中國法式烘焙開拓者/彭程西式餐飲學校創始人———彭程 率領中西師資群強強聯手,帶來教科書級別的法式...... more

    麵包寶典:愛烘焙是一種生活態度

    麵包寶典:愛烘焙是一種生活態度

    • 優惠價: 87 折, 1034

    本書是”彭程的優美人生”系列之《麵包寶典》,書中詳細地介紹了製作麵包的基礎知識,從基礎原料到輔料,到製作工藝流程,還有常見失敗問題解析;囊括多種麵團和面種的製作技法。書中收錄了75款麵包配方,包含日式麵包、布里歐修麵包、特色吐司、軟歐麵包...... more

    法式甜點

    法式甜點

    • 優惠價: 87 折, 1242

    本書是“彭程的優美人生”系列之《法式甜點》,脈絡清晰地將內容劃分為三個部分:法甜常識篇、法甜技法篇、法甜實操篇。書中收錄了68款法式甜點配方,包含小蛋糕、慕斯、撻、旅行蛋糕、酥類、盤飾甜點、巧克力和糖果等,製作過程嚴謹,語言平實,每款食譜...... more

    紙頁上的足印

    紙頁上的足印

    • 優惠價: 87 折, 256

    《紙頁上的足印》由作者數年來在各種 報刊雜志上所發表的與讀書和書籍相關的文章結集而 成,文章內容豐富深邃,體裁靈活多樣,長短不拘一格,共70余篇。 彭程,1963年出生於河北衡水,l984年畢業於北京大學中文系。現任光明日報文藝部主任...... more

    唐詩地圖-----跟著唐詩去旅行

    唐詩地圖-----跟著唐詩去旅行

    • 優惠價: 9 折, 242

    -----讓我們從唐詩開始,做一次夢迴中的文化尋根之旅。 作者簡介 ◎姚穎:女,大學歷史系畢,師從啟功先生,專攻研究明、清說唱文學,愛好旅行寫作,曾遊歷於中國大江南北名勝古蹟,希望在山水與人文中尋找人生的契合點。 ◎彭程:男,大學工科畢,一名...... more

    宋詞地圖:跟著宋詞去旅行

    宋詞地圖:跟著宋詞去旅行

    • 優惠價: 9 折, 252

    一本寫在路上的文化尋根之旅 ,在旅行中尋找宋詞在今日地理上的美麗與精緻,是一本中華文化的宋詞之旅。 我們生活在太平盛世,所以旅遊成為時尚活動,藉著中華文化的詩詞之旅,激盪出宋代先賢的情感脈絡,品味... more

    白話紅樓夢

    白話紅樓夢

    • 優惠價: 9 折, 108

    本書透過賈寶玉、林黛玉纏綿悱惻的愛情悲劇,揭露和批判了以榮、寧二府為代表的賈、史、王、薛四大家族的罪惡,預言了封建統治必然會滅亡的趨勢,是中國至世界文學史上的一座豐碑。... more

    紅樓夢

    紅樓夢

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    榮、寧兩府的美麗與哀愁 《紅樓夢》是中國乃至世界文學史上的一座豐碑。作品透過賈寶玉、林黛玉纏綿悱惻的愛情悲劇,揭露和批判了以寧榮二府為代表的賈、史、王、薛四大家族的罪惡,預言了封建統治必然的滅亡趨勢。... more

    塞外地圖∶在旅行中感受彎弓大雕的雄闊

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    • 優惠價: 87 折, 208

    。愛旅行,好跋涉,希望在山水與人文中尋找最佳的契合點。彭程,男,一名化學工程師,卻總想在千變萬化的化學實驗之外,尋找中國文化的足跡,去不變的旅途中發現更多中國山水的內涵。...... more

    宋詞地圖∶跟著宋詞去旅行

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    • 優惠價: 87 折, 208

    一本寫在路上的文化尋根之旅!在旅行中尋找宋詞在今日中國地理上的美麗與精致!如果說跟隨唐詩上路是一種「夢回大國」的沖動,跟隨宋詞上路則是一種尋找我們文化中的「細節」之旅。跟着宋詞去旅行,是一次「唯美」的... more

    杯子上的笑臉

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    手機短視頻全攻略:策劃+腳本+拍攝+剪輯+運營+直播+帶貨

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    開酥寶典

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    產業數字化轉型研究

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    PyTorch神經網絡實戰:移動端圖像處理

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    本書主要介紹人工智慧研究領域中神經網路的PyTorch架構,對其在多個領域的應用進行系統性的歸納和梳理。書中的案例有風景圖分類、人像前景背景分割、低光照圖像增法、動漫頭像生成、畫風遷移、風格轉換等,對... more

    會講故事的建築

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    這就是中國鐵路

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    濱海電廠水生態環境保護關鍵技術研究與應用

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    秒懂區塊鏈

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    作者以無行話、通俗易懂的語言探索了區塊鏈是什麼,以及它將如何從根本上改變我們的世界,探討了數字貨幣的關鍵價值主張,以及區塊鏈如何使銀行變得更有效率。無論你是一個想要為去中心化的未來做準備的高管,還是一... more

    頭腦中的旅行

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    本書收入彭程《頭腦中的旅行》《漂泊的屋頂》《在大自然的懷抱中》等精品散文九篇。 文章或談論讀書與寫作,或追憶過往的人與事,分享着作者獨特的閱讀體驗與人生感悟。行文優美流暢,真切細膩,字裡行間充滿了對內心世界的關注和探尋。另外,書中提及的...... more

    中國在「一帶一路」沿線國家投資安全研究

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    《物理化學簡明教程》系統講授了熱力學、電化學、動力學、介面和膠體化學四個部分內容,共分為9章。其中第1章為熱力學定律;第2章為熱化學;第3章為熱力學第二定律;第4章為多組分熱力學體系;第5章為相平衡;... more

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    《企業跨國經營中的文化沖突研究》的第1章是緒論,首先展示了國內外不同學者對於企業跨國經營中的文化沖突的研究,同時提出問題——應如何把握國際化的趨勢,讓企業在跨國經營過程中合理地規避、有效地利用文化差異... more

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    精選了光明日報創辦以來百余位名家的代表性作品。 65年中光明日報推出了難以計數的優秀文學作品,成為一個備受矚目的重要文學陣地。有些文學作品甚至寫入了當代文學史,成為中國當代文學發展歷程中具有標志意義的... more

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    本書是20世紀最有影響力的陶藝家之一濱田莊司的傳記。主要展現了他的做陶生活和創作哲學。濱田莊司是日本著名陶藝工匠,曾獲“人間國寶”稱譽,他的作品連接傳統與現代,影響力橫跨東方和西方。1970年,本書作... more

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    La Plus Belle Histoire de是一套在法國人氣頗高的人文、歷史和科學普及讀物,從2003年開始出版,至今已延續十幾年,中文系列共選取7本。對於動物,我們究竟了解多少呢?它們是如何出... more

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