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「等」麵糰發酵,而且加入發粉酵母等等彭大劑的麵粉,隨著溫度濕度所產生的變化,會讓新手有時無法掌控。 現在,人氣烹飪老師江豔鳳專為讀者設計出一本100道不需長時間發酵的麵食,只要「醒」一下麵糰(就是放在一旁不理他),或只利用水調和的麵糊...... more