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100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食
「等」麵糰發酵，而且加入發粉酵母等等彭大劑的麵粉，隨著溫度濕度所產生的變化，會讓新手有時無法掌控。 現在，人氣烹飪老師江豔鳳專為讀者設計出一本100道不需長時間發酵的麵食，只要「醒」一下麵糰(就是放在一旁不理他)，或只利用水調和的麵糊...... more |
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