，詳實的配方，更附上工具列表，讓讀者們清楚又輕鬆的開始製作。 邀請日本高人氣的糕點專家、由麗池廚藝學校返國的柳瀬久美子老師親自規劃教授，為喜愛糕點的讀者們，設計出終極版的糕點教科書! 共由5個章節構成，更貼心的以「Q&A」「Point...... more

，就是要你成為布丁控! ☆柳瀬 久美子老師的濃厚卡士達布丁☆ 具有雞蛋風味和Q彈口感的卡士達布丁。無需特別材料，只要改變材料搭配，就能做出滋味濃厚但餘韻清爽，或者是更加濃厚的味道。同時介紹懷舊稍硬口感和模具大小變化的布丁...... more

**到貨說明：此為客訂商品，讀者訂購後，商品將於21日工作天左右到貨。(以上預計到貨時間不包含假日且僅供參考，請以博客來寄發的取貨通知信函為準) 手軽に作れて、幅広い世代に愛されるスイーツ、プリン。 ... more

只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單基本的材料， 就能在家自己做出最新鮮的冰淇淋。 先教基本冰淇淋的製作，再延伸出變化的款式── 如濃醇的美式牛奶冰淇淋，先教基本款的「香草冰淇淋」，變化款則有... more

免用專業器具、毋需大廚技巧 無論是孩子喜愛的香草冰淇淋 或者令人驚豔的黑櫻桃果凍 只要善用Staub鑄鐵鍋的絕佳保冷性 就能輕鬆一鍋多用 包辦各式冰涼甜點 鑄鐵鍋予人的印象，不外乎是裝盛著熱騰騰的... more

一、疊煮料理73：超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康 風靡日本的料理新觀念!一只鍋子就能為家人帶來健康 透過多層次「疊煮」 調和食材的陰陽性質 所謂的陰陽，是東洋自古以來流... more

米其林星級餐廳指定用鍋! 除了煎、煮、炒、燉之外 善用其絕佳的保溫性 在家也能輕鬆製作餐廳水準的甜點 購買了高單價的鑄鐵鍋，該如何物盡其用才能發揮它最大的功能?首先，您應該先了解鑄鐵鍋物有... more

了66款法式甜點的制作方法。不管是經典蛋糕，還是簡易甜點，無論是誰，只要遵循《為愛烘焙!藍帶風法式甜點教科書》制作，都可以做出零失敗、超美味的甜點。 柳瀬久美子，生於日本東京。高中時曾在甜點屋打零工，因此契機而對甜點師傅心生向往。在東京市...... more