~甜點無罪!注重健康的成熟大人，更應該吃起司蛋糕~ 起司富含鈣質和蛋白質，而且還有助於腸胃消化與吸收， 只要搭配優質食材，就能搖身一變成為有益身心健康的營養甜點! 許多大人為了養顏美容、身體健康... more

不回縮、不塌陷、完美脫模 用同樣比例的蛋黃和蛋白 一樣能做出口感鬆軟、濕潤的戚風蛋糕&蛋糕捲 #有17cm與20cm兩種尺寸配方! #有蛋糕，也有蛋糕捲，兩個願望一次滿足! #使用同樣分量... more

反覆試驗出的獨特減醣配方， 成就美味與健康之間的平衡。 減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕， 即使限醣時也能盡情享用。 「健康」和「味道」常給人難以兼顧的印象， 尤其是各式各樣的甜點， 更被限醣或... more

疑惑呢： ｢需要準備特別的巧克力嗎?｣ ｢是不是需要專業的西點師傅才可製作呢?｣ ｢添加很多奶油，感覺很容易變胖~｣ 所以石橋老師特別研發出： 不需要準備特別的巧克力 不需要專業的西點技術 更不添加奶油，讓身體...... more

變化多端，只要知道基本作法便可以自行加以變化創意無限。 本書作者石橋香小姐研究戚風蛋糕多年，直到前幾年無意間聽到一位朋友提到：製作戚風蛋糕時因為只使用蛋白，每次都剩下一堆蛋黃很傷腦筋。於是有了此書的發想-來做使用全蛋的戚風蛋糕吧!經過不斷...... more