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日本名店主廚傳授:蔬菜麵包教科書
日本名店『painduce』主廚米山雅彥 傳授超過40種店內超人氣蔬菜麵包作法 堅持『完成後的味道要將蔬菜的特徵放在第一位』 融入蔬菜原有滋味的美味麵包 作者店內以蔬菜為主要食材的麵包就有30~40%。蔬菜不但味道吸引人...... more |
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蔬菜面包
、餡料及醬料的分量達到絕佳的平衡,因為有時僅僅因為切法不同,就會改變食用時美味的程度。喜歡吃蔬菜及面包的你,不妨來試試看米山雅彥所指導的蔬菜面包。...... more |