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觀察的藝術：在日常生活中開發想像力的131個練習
，人們通常失去了體驗當下、活在當下的能力，我們的思考能力、看與聽的能力也隨之消失。 專欄作家羅伯‧沃克將在這本書中喚醒大家的感官，更重要的是協助你以全新的方式看世界。沃克以一系列有趣的練習與沉思時刻，寫成這本引發思考的創意指南，刺激我們的...... more |
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料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理
嗎? •大廚的完美醬汁有什麼祕密武器? •香料先加或後加，效果差很多嗎? •肉類醃多久才入味? •小蘇打粉可以除臭、去汙漬? 全美最受歡迎的化學教授羅伯特.沃克，帶你探索美食背後的祕密。透過無數次的實驗、測量，沃克教授...... more |
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泡麵為什麼總是彎的?：136個廚房裡的科學謎題
，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味問題。 藉由理解食品科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔! ▍對本書的讚譽 「好的科學可以增加烹飪藝術的樂趣。對一位好奇廚師可能提出的每一個問題，沃克都端出了搭配機智與...... more |
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請問牛頓先生，番茄醬該怎麼倒?：破不了的定律、消失的雪人、吵鬧的冰塊，愛因斯坦也想知道的109個科學謎題
――――居家奧祕×廚房烹調×佳肴美酒×市售商品×自然現象×物理定律，日常生活好科學!―――― 從廚房到戶外，從車子到外太空，從豬皮果凍到減肥的原子， 109個隱藏在日常生活中，有趣又好玩的科學謎題!... more |
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【牛津通識】盧梭
在同時代的思想家中，盧梭與孟德斯鳩、休謨、斯密、康德對現代歐洲思想史產生了最為深遠的影響，而盧梭所做出的貢獻甚至可能超過同時代的其他所有人。沒有哪位十八世紀的思想家能像他這樣寫出如此眾多的著作，涵蓋如... more |
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觀察的藝術 (電子書)
，人們通常失去了體驗當下、活在當下的能力，我們的思考能力、看與聽的能力也隨之消失。 專欄作家羅伯‧沃克將在這本書中喚醒大家的感官，更重要的是協助你以全新的方式看世界。沃克以一系列有趣的練習與沉思時刻，寫成這本引發思考的創意指南，刺激我們的...... more |
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觀察的藝術
喪失了專註力，體驗和活在當下的能力也慢慢褪去：我們看，但沒看見；聽，又沒聽進心裡；我們一刻不停地想事情，卻未曾真正思考過。 面對現代人的注意力恐慌症，《紐約時報》專欄作者羅伯·沃克幫你按下暫停鍵。131個對抗分心、尋找靈感、發現日常樂趣的觀察...... more |
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料理科學：大廚說不出的美味祕密，150個最有趣的烹飪現象與原理 (電子書)
嗎? •大廚的完美醬汁有什麼祕密武器? •香料先加或後加，效果差很多嗎? •肉類醃多久才入味? •小蘇打粉可以除臭、去汙漬? 全美最受歡迎的化學教授羅伯特.沃克，帶你探索美食背後的祕密。透過無數次的實驗、測量，沃克教授...... more |
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牛津通識讀本：盧梭(中英雙語)
讓—雅克.盧梭既是歐洲啟蒙運動的中心人物，也是這一運動的強大批評者。他大力抨擊政治、經濟、神學及性的文明裝飾物，並沿著這一路線激發著浪漫個人主義者和激進革命者的狂熱。在這本研究盧梭生平及其著作的小書中，羅伯特?沃克勒向我們表明，盧梭的...... more |
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泡麵為什麼總是彎的?：136個廚房裡的科學謎題 (電子書)
，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味問題。 藉由理解食品科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔! ▍對本書的讚譽 「好的科學可以增加烹飪藝術的樂趣。對一位好奇廚師可能提出的每一個問題，沃克都端出了搭配機智與...... more |
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牛津通識讀本：盧梭
讓—雅克·盧梭既是歐洲啟蒙運動的中心人物，也是這一運動的強大批評者。他大力抨擊政治、經濟、神學及性的文明裝飾物，並沿着這一路線激發著浪漫個人主義者和激進革命者的狂熱。本書作者羅伯特·沃克勒試圖向我們表明，盧梭的歷史哲學，他的音樂...... more |
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馬鈴薯拯救了一鍋湯?：136個廚房裡的科學謎題
廚房》 作者簡介 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke) 美國匹茲堡大學(University of Pittsburgh)榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。他是知名的教育家及演說家，以能夠使科學易於理解、學來有趣...... more |
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角豆莢偷走了巧克力?：60堂煎煮炒炸的化學課(新版)
嗎?為什麼遵照食譜的烘烤時間，卻總是烤不熟? 別懷疑，你現在上的正是化學課!暢銷科普書作家羅伯特?沃克，再次為我們揭開隱藏在美食裡的科學謎題。書中以詼諧幽默的筆調，拆解複雜難懂的化學新知，並搭配精美插圖及詳盡表格，輕鬆踏入科學殿堂...... more |
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乳酸菌，你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題(新版)
，如果化學教室變成廚房，燒瓶量杯變成鍋碗瓢盆，做實驗時還常常傳來飯菜香，該有多好玩! 暢銷科普書作家羅伯特.沃克滿嘴美食經，又別出心裁地把這些美食知識拆解成一道道化學式，提供我們最新、最正確的解答，順便秀出許多珍愛的老饕食譜。 無論是...... more |
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蔬果會發電!真的嗎?：科學家沒有告訴我們的89個日常生活謎題
不斷! 作者簡介 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke) 美國匹茲堡大學(University of Pittsburgh)榮譽化學教授，致力於研究物理與化學方面的問題。他是知名的教育家及演說家，以能夠使科學易於理解、學來有趣...... more |
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蟋蟀先生，今天氣溫幾度?：愛因斯坦也不知道的109個科學謎題(新訂版)
太空等領域的謎題，提供日常生活的科學解答。 109個包羅萬象的科學謎題，讓生活時時都有發現的樂趣! 作者簡介 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke) 美國匹茲堡大學(University of Pittsburgh)榮譽化學...... more |
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馬鈴薯拯救了一鍋湯?：136個廚房裡的科學謎題
本書原名《愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答》 ★136個有趣又好玩的謎題，在廚房裡發現科學的樂趣! ★諾貝爾化學獎得主、紐約大學教授讚譽推薦 「好的科學可以增加烹飪藝術的樂趣。對一位好奇廚師可能提出的每一個問題，沃克都...... more |
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蟋蟀先生，今天氣溫幾度?：愛因斯坦也不知道的109個科學謎題
◆本書為三言社出版《蟋蟀先生，今天氣溫幾度?》改版書! ★從廚房到戶外，從車子到外太空，從豬皮果凍到減肥的原子，109個隱藏在日常生活中，有趣又好玩的科學謎題! 計算蟋蟀每8秒鳴叫幾聲再加上5... more |
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劍橋十八世紀政治思想史
人文社科研究的學生和學者，都不無裨益。 馬克·戈爾迪，英國歷史學家，劍橋大學歷史學高級講師、丘吉爾學院研究員。他編著有大量的關於英國政治理論家約翰·洛克的著作。 羅伯特·沃克勒(1942-2006)，英國歷史學家、政治理論家，著名的啟蒙運動...... more |
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20YY：機器人時代的戰爭
從2014年2月至2015年4月，美國智庫新美國安全中心出版了一系列20YY報告。本譯著將翻譯出版其中關於機器人時代的戰爭樣式的報告，主要包括為機器人戰爭時代做好准備，戰場上的機器人1(作戰范圍、持久... more |
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