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烘焙職人的發酵麵包糕點聖經：人氣經典品項與其發展歷程
被視為古希臘文明象徵，當時的敘事詩《奧德賽》還提到，「這裡居住著哪個種族的食用麵包者?」、「看起來一點都不像是會食用麵包的人」(松平千秋譯 岩波文庫)，以麵包來評定文明程度。 ◆最具代表性的義大利發酵糕點有：傳統聖誕水果麵包/潘多酪/羅馬生乳包...... more |
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