從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理，再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪，包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品，透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的歷史。 ‧豬排飯 看日本人從不...... more

並非命運的偶然，而是努力的必然! 從學校到職場，從政治到社會，從歷史到人性，胡川安以文學家的精煉文筆和史學研究的宏大視野，融合當今國際情勢、生活時事，並透過現代管理學的先進思維，為這部全世界最知名的兵學寶典注入全新的血液。不但是了解...... more

★★第一套扣合中小學社會科課綱、以「本國史」觀點出發的臺灣史★★ ★★從史實出發，由臺灣看世界，培養孩子的史觀及思考判斷力!★★ ★★當紅歷史社群「故事，寫給所有人的歷史」團隊為孩子寫的第一套歷史書★... more

們過去的歷史知識中所缺乏的，我們如何解釋歷史文獻與考古材料間的差異呢?究竟這群沒有歷史的人 是如何消失的呢?」──胡川安，《秦漢帝國與沒有歷史的人•導論》 所謂的「中華」，在哪裡? 是由中原輻射出去的文明嗎? 僅限所謂的「漢人」嗎...... more

這是一本由地理空間綴連起來的東京史，透過一個一個場所，包含車站、寺廟、街區、花園、墳墓、居酒屋、富士山、皇居、明治神宮、博物館……串連起東京的歷史、文化和城市的變遷與故事。 有別於一般習慣以時間為... more

古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安，重新演繹這個深受旅人歡迎，卻又神祕的古代城市，這才是在地人知道的京都： 傳統的古都，居然曾是日本的流行中心! 各地的諸侯都想瞭解京都，是渴望京都所象徵的權力，還有對於京都文化的一種嚮往、一種時尚潮流...... more

是僵固的，作者胡川安將帶領讀者看見它們背後的歷史 品嘗最道地，也最多元的流動日本味。 牛丼與和牛：明治維新後為了追求富國強兵而打破千年禁忌才開始的牛肉飲食 咖哩：把「帶有奇怪臭味的醬汁」改造成日本庶民料理，還是海軍的招牌菜 餃子與...... more

學歷史總是想打瞌睡嗎? 年代事件這麼複雜難記嗎? 故事臺灣史系列，帶你認識臺灣各地發展， 從關鍵事物，重返歷史的璀璨時刻， 結合歷史、地理、文化與人文， 全方位解析臺灣歷史發展! ★★國中小必備社會科... more

魁北克是遠方的參照、臺灣社會的比較。 四百年的臺灣史、四百年的魁北克史都不斷追問自己的定位，並尋求認同。北美大陸上唯一說法語的魁北克人是法國人留在北美的後裔，長期與周邊三億的英語人士互動，他們沒有... more

並非命運的偶然，而是努力的必然! 從學校到職場，從政治到社會，從歷史到人性，胡川安以文學家的精煉文筆和史學研究的宏大視野，融合當今國際情勢、生活時事，並透過現代管理學的先進思維，為這部全世界最知名的兵學寶典注入全新的血液。不但是了解...... more

是僵固的，作者胡川安將帶領讀者看見它們背後的歷史 品嘗最道地，也最多元的流動日本味。 牛丼與和牛：明治維新後為了追求富國強兵而打破千年禁忌才開始的牛肉飲食 咖哩：把「帶有奇怪臭味的醬汁」改造成日本庶民料理，還是海軍的招牌菜 餃子與...... more

讀臺灣史、讀中國史、讀世界史， 你當然更不應該缺漏的是──東亞史! 第一套打破單國思維的歷史書、扣合新課綱著重區域整合的宏觀視野， 帶領孩子重回漫長歷史的12個關鍵時刻，認識影響東亞發展的20個關鍵人... more

如果說貓狗史，就是人類的文明史，一點也不為過! 「人類馴服了狗，而貓馴服了人類。」 ──法國人類學家 馬歇•莫斯 貓狗向來是人類最親密的寵物伴侶， 我們如何對待牠們，反映了自身的文化，... more

【套書附贈全球史觀年表，古今中外大事一次整理】 內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角 100個古今中外緊扣時代的名人大事， 重新定義不同立場、不同角度、不同種族的名人們， 為當時以至於現代... more

從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理 深入探索日本飲食今昔演變的歷史。 作者胡川安不間斷持續飲食考察，錄製有聲書更新資訊。 ‧豬排飯 看日本人從不吃肉到全面接受肉食的歷史過程 「洋食」不等於「西洋料理」 豬排飯的誕生地...... more

到力量。——胡川安 感動推薦 朱國珍/作家 李欣倫/作家 吳嘉苓/教授 劉威麟 Mr.6/英雄爸爸公司創辦人 賴芳玉/律師 羅怡君/親職溝通作家 社團法人臺灣父親權益協會 胡川安從人類學、社會學、歷史學和國內外...... more

照顧弱勢的態度，就是文明的高度。 這是一群被社會遺忘的人找到「家」的故事， 也是一道照亮人間黑暗、指引社會方向的光。 「生活中的歷史學家」胡川安迄今最感動人心的生命書寫! 真善美社會福利基金會 創立25週年紀念 聽障可以書寫，也可以...... more

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角 征服世界與專制的統治者X領導國家走過困境的領袖X讓世界迎向和平的推手 25個古今中外緊扣時代的政治人物， 用全新的立場、角度和視野， 再定義這些對世界... more

們過去的歷史知識中所缺乏的，我們如何解釋歷史文獻與考古材料間的差異呢?究竟這群沒有歷史的人 是如何消失的呢?」──胡川安，《秦漢帝國與沒有歷史的人•導論》 所謂的「中華」，在哪裡? 是由中原輻射出去的文明嗎? 僅限所謂的「漢人」嗎...... more

這是一本由地理空間綴連起來的東京史，透過一個一個場所，包含車站、寺廟、街區、花園、墳墓、居酒屋、富士山、皇居、明治神宮、博物館……串連起東京的歷史、文化和城市的變遷與故事。 有別於一般習慣以時間為... more

讀臺灣史、讀中國史、讀世界史， 你當然更不應該缺漏的是──東亞史! 第一套打破單國思維的歷史書、扣合新課綱著重區域整合的宏觀視野， 帶領孩子認識影響東亞發展的20個關鍵人物 重新認識東亞諸國相互影響的... more

古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安，重新演繹這個深受旅人歡迎，卻又神祕的古代城市，這才是在地人知道的京都： 傳統的古都，居然曾是日本的流行中心! 各地的諸侯都想瞭解京都，是渴望京都所象徵的權力，還有對於京都文化的一種嚮往、一種時尚潮流...... more

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角 發現世界新定理與發明家們X推動新思潮改變社會發展 25個跨越歷史古今中外緊扣時代的科技先驅， 用全新的立場、角度和視野， 再定義這些發現全新定理與社會... more

讀臺灣史、讀中國史、讀世界史， 你當然更不應該缺漏的是──東亞史! 第一套打破單國思維的歷史書、扣合新課綱著重區域整合的宏觀視野， 帶領孩子重回漫長歷史的12個關鍵時刻， 重新認識東亞諸國相互影響的歷... more

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角 影響後世人們思想與信仰X安定社會與增進人類福祉X改變全人類的生活方式 25個跨越歷史古今中外緊扣時代的生命典範， 用全新的立場、角度和視野， 再定義這... more

個影響歷史文明的名人大事」系列的《國家領袖篇》中，胡川安帶我們理解25個影響世界的政治人物，透過他們從小到大的生活環境，窺見這些人的人格特質養成，完整瞭解他們的人生脈絡與對至今為止的世界的巨大影響，進而思考現今社會的發展與自我身處於這個時代...... more

本套為25個影響歷史文明的名人大事【科技先驅篇】 本套說明── 你知道以前的人相信地球是宇宙的中心，太陽繞著地球轉嗎?你知道疫苗還沒發明前，疾病會造成人類的大量死亡嗎?台灣第一位諾貝爾獎得主，他是透過... more

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角 豐富人類歷史中的文化底蘊X讓夢想成為現實中的美好 25個跨越歷史古今中外緊扣時代的藝文人物， 用全新的立場、角度和視野， 再定義這些豐富我們的文化與生... more

本套為25個影響歷史文明的名人大事【典範聖賢篇】 本套說明── 為何顛沛流離的亂世往往會孕育偉大的思想家?你知道世界三大宗教的創始者，如何在生活中建立信仰體系，讓廣大的信眾皈依嗎?偉大的宗教領袖是如何... more

本套為25個影響歷史文明的名人大事【藝文人物篇】 本套說明── 你知道偉大的畫家，同時也會是個科學家嗎?聽不見得人有可能譜寫交響樂嗎?以前的人為何相信地球是宇宙的中心，太陽繞著地球轉?你知道台灣文學之... more

最會說歷史故事的胡川安，用聲音帶你迷走東京。 這是一本由地理空間綴連起來的東京史，透過一個一個場所，包含車站、寺廟、街區、花園、墳墓、居酒屋、富士山、皇居、明治神宮、博物館……串連起東京的歷史、文化和城市的變遷與故事。 有別於一般習慣以...... more

學歷史總是想打瞌睡嗎? 年代事件這麼複雜難記嗎? 故事臺灣史系列，帶你認識臺灣各地發展， 從關鍵事物，重返歷史的璀璨時刻， 結合歷史、地理、文化與人文， 全方位解析臺灣歷史發展! ★★國中小必備社會科... more

是僵固的，作者胡川安將帶領讀者看見它們背後的歷史 品嘗最道地，也最多元的流動日本味。 牛丼與和牛：明治維新後為了追求富國強兵而打破千年禁忌才開始的牛肉飲食 咖哩：把「帶有奇怪臭味的醬汁」改造成日本庶民料理，還是海軍的招牌菜 餃子與天津飯：源自...... more

照顧弱勢的態度，就是文明的高度。 這是一群被社會遺忘的人找到「家」的故事， 也是一道照亮人間黑暗、指引社會方向的光。 「生活中的歷史學家」胡川安迄今最感動人心的生命書寫! 真善美社會福利基金會 創立25週年紀念 聽障可以書寫，也可以...... more

蘊藏著對往昔時光和故鄉脈脈溫情的滋味書寫。 「胡川安以歷史學者的眼光，俯視日本庶民料理漸進交融異國文化的脈絡，郭婷以纖細感性，懷想家族故事與昔日餐飲情境，勾勒出金枝玉葉的上海，郭忠豪則以樸實的筆記錄了台灣移民在美營生的奮鬥史，徘徊今昔...... more

京都，擁有專屬的漫步速度、角度和深度 京都，擁有許多在地人才知道的這些、那些事 以京都為名，縱為時間，橫為空間，傳統與現代交錯出充滿立體感的聲音行旅。 《和食古早味》、《東京歷史迷走》的胡川安，重新演繹這個深受旅人歡迎，卻又神祕的古代城市...... more

從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理，再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪，包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品，透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的歷史。 ‧豬排飯 看日本人從不...... more

讀臺灣史、讀中國史、讀世界史， 你當然更不應該缺漏的是──東亞史! 第一套打破單國思維的歷史書、扣合新課綱著重區域整合的宏觀視野， 帶領孩子認識影響東亞發展的20個關鍵人物 重新認識東亞諸國相互影響的... more

讀臺灣史、讀中國史、讀世界史， 你當然更不應該缺漏的是──東亞史! 第一套打破單國思維的歷史書、扣合新課綱著重區域整合的宏觀視野， 帶領孩子重回漫長歷史的12個關鍵時刻， 重新認識東亞諸國相互影響的歷... more

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角 征服世界與專制的統治者X領導國家走過困境的領袖X讓世界迎向和平的推手 25個古今中外緊扣時代的政治人物， 用全新的立場、角度和視野， 再定義這些對世界... more

魁北克是遠方的參照、臺灣社會的比較。 四百年的臺灣史、四百年的魁北克史都不斷追問自己的定位，並尋求認同。北美大陸上唯一說法語的魁北克人是法國人留在北美的後裔，長期與周邊三億的英語人士互動，他們沒有... more

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角 豐富人類歷史中的文化底蘊X讓夢想成為現實中的美好 25個跨越歷史古今中外緊扣時代的藝文人物， 用全新的立場、角度和視野， 再定義這些豐富我們的文化與生... more

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角 影響後世人們思想與信仰X安定社會與增進人類福祉X改變全人類的生活方式 25個跨越歷史古今中外緊扣時代的生命典範， 用全新的立場、角度和視野， 再定義這... more

內容緊扣課綱X培養獨立思考能力X21世紀全新視角 發現世界新定理與發明家們X推動新思潮改變社會發展 25個跨越歷史古今中外緊扣時代的科技先驅， 用全新的立場、角度和視野， 再定義這些發現全新定理與社會... more

的演進。 胡川安(編著)，生活中的歷史學家，身於何處就書寫何處，喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察歷史。大學本科階段雙修歷史學與哲學，研究所階段于台灣大學雙修考古學與歷史學，后取得加拿大麥吉爾大學東亞系博士學位。目前為台灣“中央大學”中文系...... more

中國為什麼需要皇帝?是過去式嗎? 我們如何思考皇帝對當代的影響? 皇帝夢為什麼那麼吸引人? 兩千年的帝制，是中國歷史最重要的一部分，或許也影響著我們的未來。 ◎秦始皇一統六國，建立中國... more

獨裁強人捲土重來、世界最大經濟體終告失敗? 一本透過歷史了解世界局勢的書，12件關鍵年代的關鍵事件 在這個紛亂吵擾、光怪陸離的時代，新聞幾乎以分秒為單位更新，電視頻道似乎就快要不夠看，網路又闢出多... more

獨裁強人捲土重來、世界最大經濟體終告失敗? 一本透過歷史了解世界局勢的書，12件關鍵年代的關鍵事件 在這個紛亂吵擾、光怪陸離的時代，新聞幾乎以分秒為單位更新，電視頻道似乎就快要不夠看，網路又闢出多... more

中國為什麼需要皇帝?是過去式嗎? 我們如何思考皇帝對當代的影響? 皇帝夢為什麼那麼吸引人? 兩千年的帝制，是中國歷史最重要的一部分，或許也影響著我們的未來。 ◎秦始皇一統六國，建立中國... more

蘊藏著對往昔時光和故鄉脈脈溫情的滋味書寫。 「胡川安以歷史學者的眼光，俯視日本庶民料理漸進交融異國文化的脈絡，郭婷以纖細感性，懷想家族故事與昔日餐飲情境，勾勒出金枝玉葉的上海，郭忠豪則以樸實的筆記錄了台灣移民在美營生的奮鬥史，徘徊今昔...... more

東京的身世+京都的祕密 看胡川安以穿梭古今的特殊筆力， 重新演繹日本最重要的兩大城市! 縱為時間，橫為空間 傳統與現代交錯出充滿立體感的紙上行旅 京都，擁有專屬的漫步速度、角度和深度 京都，擁有許多在地人才知道的這些、那些...... more

，探究壽司的起源和演變，感受日本的食育精神和地方化飲食，隨作者去靜岡、京都享用精進料理和懷石料理。 胡川安 生活中的歷史學家，喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察時代。在日本、法國、美國和加拿大生活過。大學期間兼修歷史與哲學，后來在台灣大學兼修...... more