尋豆師前往非洲必須面對這些難題： 尋豆難度更高、產銷鏈超級龐雜，必須面對難以溯源的無數小農與合作社、處理場。 卓越盃首位華人國際評審、歐舍咖啡創辦人許寶霖， 5年前以《尋豆師》一書掀起追逐中南美洲精品莊園的風潮， 這回完整...... more

「他的心中沒有投資報酬率，只有好咖啡!」 耗時12年、147個海關戳記、走訪超過1000家咖啡莊園。 走遍咖啡產區，也記錄每位咖啡農的專注與堅持， 這是尋豆師許寶霖最誠懇的測味筆記。 ──全球最具公信力的咖啡大賽：卓越盃...... more

後勤系統不可靠，小型咖啡農供應品質不夠穩定、難以溯源等困難。非洲豆的有效資訊一向較少，也較為片面，咖啡愛好者及咖啡從業者往往只能從網上搜尋到大量繁雜資訊，難以判斷真偽，也很難從中得到實用的資訊。 本書是國際咖啡評審許寶霖13年裡深度走訪非洲...... more