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美食黃金比例：開啟烹飪想像的33組密碼
為什麼麵包變成義大利麵?蛋糕變成瑪芬、鬆餅、可麗餅? 美食黃金比例33組，揭開烹飪的真相，讓烹飪更簡單、更令人心滿意足…… 魯爾曼(Michael Ruhlman)突破令人焦慮的過多資訊，撰寫出這本創新、簡單、直搗烹飪核心的《美食...... more |
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