金一鳴，將在各地遊歷時品嘗到的燉鍋料理介紹給讀者。為了讓讀者製作方便，特別將食材改成台灣買得到的在地食材。且因為所有的料理都可用燉鍋烹調，不論寄宿在外或小家庭，只要手邊有個好燉鍋，都能恣意享用異國風味燉料理。隨書加贈15道最適合搭配燉鍋料理的...... more

最方便! 作者簡介 金一鳴 不小心唸了政治系，轉系沒成卻成了政治白癡。 年輕時自以為是文藝青年，沾惹了不少跟文藝相關的事物，之後因務實的金牛土相性格主導，跑去當蛋糕學徒，展開了豐富的料理旅程。 目前生命中除了家人和朋友外，還擁有...... more

★最暢銷的法式鹹派專書!國內主廚金一鳴著作。★ ★咖啡館人氣輕食，在家就能優雅出爐!★ ★50道經典鹹派，15款風味派皮，烤出道地美味★ ★讀者佳評如潮，照書操作都成功!咖啡館必備參考書!★ 時下最火紅的咖啡館輕食Quiche 從派皮...... more

點心王子：金一鳴 是2家餐廳和1家點心舖的老闆，平日最愛做點心和料理送朋友。著有《吃不胖甜點》、《花茶物語》、《我愛沙拉》等(朱雀文化出版)。 雜貨小姐：黃愷縈 是1家生活雜貨公司的企畫，暱稱小毛，收集了許多BLYTHE小布娃娃，閒閒...... more

「Pinchos」，同樣獲得饕客的青睞，於是Tapas和Pinchos文化風行到世界各地，兩者都成了下酒小菜的代名詞。 作者金一鳴在這本書中，以「異國風小菜」為主題，將他在歐洲、美洲和亞洲旅遊時品嘗到的料理，精選出數十道各地經典的西班牙Tapas...... more

基礎的烘焙法圖解說明，成功製作蛋糕。 ● 超簡單的3種起司抹醬，在家DIY毫不費力。 ● 食譜編輯群試吃大評比，推薦最好吃的「市售起司點心」。 ● 教你起司的保存、起司適合搭配的飲料、如何切好起司和蛋糕等小撇步。 作者簡介 ●金一鳴 學的...... more

的飲食中。為了讓大家體驗抹茶的魅力，身為糕點師的作者金一鳴，以專業的烘焙技巧，將抹茶結合各類糕點、飲品，分享數十款最受大家喜愛的抹茶點心做法。 書中食譜分為〈蛋糕.慕斯〉、〈塔.派.餅乾.小點心〉，和〈飲品.涼點〉3篇： 1.蛋糕...... more

作者簡介 金一鳴 學的是政治，愛的是美食；右手做糕點，左手做料理；偶爾還得空出雙手陪香草玩。 目前有： 1家西班牙餐廳--愛情與麵包(在台北民生東路) 2間蛋糕舖--大香草和小香草(在桃園市區和郊區) 3本烹飪書...... more

「我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸。」by文青主廚金一鳴 是主食，也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單， 來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、 美國、墨西哥、印度的經典風味， 不出國，也能用料理旅遊全世界! 「旅行...... more

少了點變化。為了讓巧克力不只是單一甜點，資深甜點師金一鳴將巧克力巧妙地融入各種糕點之中，精心設計出數十款私房巧克力風味食譜，讓喜歡巧克力和烘焙的人，味蕾擁有更多選擇。 他將書中的甜點分成「蛋糕・慕斯」，以及「塔・派・餅乾・糖果・飲品」兩篇...... more

主廚金一鳴傾囊相授鹹派╱披薩心法，專業╱素人最佳參考書，讀者照書操作都成功! 最暢銷的法式鹹派&義式披薩專書!歐風人氣輕食，在家就能優雅出爐! 不藏私傳授製作祕訣，你也能做出迷倒眾人的專業風味。 【法式鹹派，優雅上桌】 50道經典鹹派...... more

金一南將軍全新著作，以廣闊全面的視野、一以貫之的犀利文筆、磅礴激昂的氣勢，向讀者生動客觀地闡述了中國從百年滄桑到民族復興的輝煌道路。全書以歷史為脈絡，將從甲午中日戰爭至21世紀世界新格局形成之間的歷史事件為研究材料，尋道問路，深入分析...... more

蔣中正先生最為欣賞並倚重的國軍將領 史學界均知，自從民國15年國民革命軍北伐之後，宗南先生就是蔣中正先生最為欣賞並倚重的國軍將領之一，本書內容明確的顯示蔣先生在平亂、剿共、抗戰、戡亂、保臺等各個不同階段中賦予宗南先生的責任以及信任...... more

的飲食中。為了讓大家體驗抹茶的魅力，身為糕點師的作者金一鳴，以專業的烘焙技巧，將抹茶結合各類糕點、飲品，分享數十款最受大家喜愛的抹茶點心做法。 書中食譜分為〈蛋糕.慕斯〉、〈塔.派.餅乾.小點心〉，和〈飲品.涼點〉3篇： 1.蛋糕...... more

少了點變化。為了讓巧克力不只是單一甜點，資深甜點師金一鳴將巧克力巧妙地融入各種糕點之中，精心設計出數十款私房巧克力風味食譜，讓喜歡巧克力和烘焙的人，味蕾擁有更多選擇。 他將書中的甜點分成「蛋糕・慕斯」，以及「塔・派・餅乾・糖果・飲品」兩篇...... more

不忌蔥薑蒜的健康素，擋不住的蔬食好滋味! 嗯~今天想吃點不一樣的，來碗香橙洋芋湯、地中海沙拉佐香草橄欖油，主餐就來塊野菇蘆筍法式鹹派吧!這麼多異國蔬食料理上哪才吃得到?不用到餐廳也不用坐飛機，只要在自家廚房翻開食譜，就能輕鬆完成視覺與...... more

「Pinchos」，同樣獲得饕客的青睞，於是Tapas和Pinchos文化風行到世界各地，兩者都成了下酒小菜的代名詞。 作者金一鳴在這本書中，以「異國風小菜」為主題，將他在歐洲、美洲和亞洲旅遊時品嘗到的料理，精選出數十道各地經典的西班牙Tapas...... more

《心勝2》是軍事專家、國防大學戰略教研部教授、博士生導師金一南繼《心勝》暢銷50萬冊之后，再度推出的一脈相承之作。 書中既有振聾發聵、審視歷史的精彩長篇，如《靈魂與血性》《即使勝利也不能忘記》《唯有真人能自覺》；又有提振人心、充滿激情的...... more

金一鳴，將在各地遊歷時品嘗到的燉鍋料理介紹給讀者。為了讓讀者製作方便，特別將食材改成台灣買得到的在地食材。且因為所有的料理都可用燉鍋烹調，不論寄宿在外或小家庭，只要手邊有個好燉鍋，都能恣意享用異國風味燉料理。隨書加贈15道最適合搭配燉鍋料理的...... more

想吃厚實芝加哥深盤披薩、經典瑪格麗特、佛倫提那、卡布里亞惡魔披薩…… 再也不必叫外送、訂餐廳， 暢銷書《法式鹹派，優雅上桌》作者，專業主廚金一鳴第一本手工披薩食譜專書 手揉麵團.自製餡料.濃郁醬汁， 經典義式風味配方全公開...... more

「我家餐桌上的料理，就是我旅行的延伸。」by文青主廚金一鳴 是主食，也是早午餐、更是下午茶點心的最佳菜單， 來自法國、義大利、西班牙、希臘、英國、 美國、墨西哥、印度的經典風味， 不出國，也能用料理旅遊全世界! 「旅行...... more

第一輯選擇了劉佛年等9位教育名家。這幾位教育名家是我國教育科學現代化進程中承上啟下的人物。他們大多就學于20世紀三四十年代，許多人都在國外留過學，可以說都是學貫中西。建國以後，他們為新中國的教育學科建設，做出了貢獻。可惜由于“文化大革命...... more

本書所取材的優酷《對白》節目自2019年11月上線以來，評分9.5分，入選2020年季度網路視聽作品推選活動作品名錄。書中完整收入白岩松、單霽翔、金一南、康輝、龔琳娜、張泉靈、郎永淳、史航等名人名家演講實錄，探索成長本質，直面當下青年...... more

本书以青少年熟知的《西游记》中的人物为主角，设计物联网时代的全新“西游记”故事。本书的主人公张晓渔做了一个“新西游梦”，通过设计“白骨精与蜘蛛精精心设置物联网”“孙悟空四处求师学艺掌握物联网的基本技术”等故事情节，在跌宕起伏中向读者介绍了...... more

《三義刀圖說 梅花刀》內容豐富，樹義精當，文字淺顯，解釋詳明，並且附有動作圖片，實乃學習者空前之佳本。... more

★最暢銷的法式鹹派專書!國內主廚金一鳴著作。★ ★咖啡館人氣輕食，在家就能優雅出爐!★ ★50道經典鹹派，15款風味派皮，烤出道地美味★ ★讀者佳評如潮，照書操作都成功!咖啡館必備參考書!★ 時下最火紅的咖啡館輕食Quiche 從派皮...... more

的主廚金一鳴Jimmi，結合了他最擅長的烘焙技巧與歐洲料理，示範50道風味萬千的法式鹹派。更將製作鹹派的不失敗秘訣傾囊傳授，並且提供派皮與醬汁的風味變化配方。你也能做出比專賣店更道地的美味法式鹹派! -酥脆派皮 + 濃郁蛋奶液 + 豐富...... more

不忌蔥薑蒜的健康素，擋不住的蔬食好滋味! 嗯~今天想吃點不一樣的，來碗香橙洋芋湯、地中海沙拉佐香草橄欖油，主餐就來塊野菇蘆筍法式鹹派吧!這麼多異國蔬食料理上哪才吃得到?不用到餐廳也不用坐飛機，只要在自家廚房翻開食譜，就能輕鬆完成視覺與...... more

想吃厚實芝加哥深盤披薩、經典瑪格麗特、佛倫提那、卡布里亞惡魔披薩…… 再也不必叫外送、訂餐廳， 暢銷書《法式鹹派，優雅上桌》作者，專業主廚金一鳴第一本手工披薩食譜專書 手揉麵團.自製餡料.濃郁醬汁， 經典義式風味配方全公開...... more

種玩法，除藉由傳說、典故和植物的特性，讓我們更深入認識這些有益身心的香草植物，也組合出更多樣化而豐富的花草料理。書末並有作者金一鳴經營兩家「香草」餐廳的成功心得。 喝花─單品花草茶20道 啜飲─奶茶咖啡調酒16道 賞鮮--18道花草蔬果汁...... more

〉著手，想要用偏酸的果汁做為醬汁的主體，可選擇〈薰衣草雞肉〉的〈柳橙油醋汁〉。 作者簡介 金一鳴 學的是政治，愛的是美食；右手做糕點，左手做料理；偶爾還得空出雙手陪香草玩。 目前有： 1家西班牙餐廳--愛情與麵包(在台北民生東路) 2間蛋糕舖...... more

■健康、美味、快速、簡便的現代飲食趨勢非常符合沙拉的寫照，於是本書集合了50種受歡迎的沙拉，包含：各國的經典沙拉，及各樣肉類、海鮮、蔬菜、穀類及甜點沙拉。讓沙拉不僅是夏日的清涼小品，在秋冬時也可享用溫... more

無限熱愛，一個小口袋甚至一個花蕾都會斟酌再三，從簡單的拼接作品到復雜精致的貼花作品，協調的色感和獨創的設計是別人很難超越的。 ◆這是懷着摯愛之心在拼布路上探索十幾年的作者奉獻給讀者的珍貴而美好的進階實踐經驗。 金一順，她和女兒金恩教組建了韓國...... more

頭上的裁決之劍。」 金一笑，小說作者，本名邵潔，江蘇作協會員、國家二級作家，愛奇藝簽約作者。蔣峰，《原生之罪》編劇。因《比喻，鵝卵石，教育及才華橫溢》獲第四屆新概念作文比賽一等獎。《遺腹子》榮獲2011年人民文學年度最佳短篇小說獎。...... more

20世紀在世界東方，最激動人心與震撼人心的，莫過於中華民族從東亞病夫到東方巨龍、從百年沉淪到百年復興這一歷史命運的大落大起。各種政治力量在中國衝撞與較量，內外矛盾衝突空前尖銳，相互鬥爭局面極其複雜，各派力量的策略轉換空前迅速。毛澤東率領...... more

。本書為高層智囊金一南以「勝者」為出發點，結合曆史大格局，所研究得出最終制勝新理念的文章合集。作者以極其廣闊的視野、一以貫之的犀利文筆、磅礴的氣勢，生動客觀的闡述了領導者應當具備的各種能力，裡面引用了中國以及全球其他領導者在不同時期，不同...... more

技擊乃武術之靈魂，精華則為提純之要點。 本書作者金一明，揚州人，文學、武事兼長，神手唐殿卿、滌塵禪師等名家之高足，精內外家拳術，曾任舊江蘇省國術館訓育處長，著作等身。 本書按照傳統分門體系，詳述少林、武當、太極武術的精華所在，提示各門心法...... more

50種低熱量甜點，除了原本即屬低卡洛里的甜點外，也在傳統的甜點製作上，選用些替代的原料或不同的組合方式， 讓熱愛甜點者既可盡情享受美食又不必擔心體重上升。 本書依甜點的製作特性和材料，以春夏秋冬四... more

本書分別收錄了︰少林拳源流、少林拳姿勢歌訣、少林拳進退歌訣、少林拳趨避歌訣、少林拳行功歌訣、少林拳之五法、少林拳之五襠、少林拳手法略說、少林拳腿法略說、少林拳各個姿勢方向路線對照圖、少林拳第一路姿勢說明、少林拳第一路姿勢攝影、拳術結論。...... more

《心勝》為金一南將軍首部隨筆集。作者以極其廣闊的視野、一以貫之的犀利文筆、磅礴的氣勢，生動客觀的記錄了世界近當代歷史上不為人知的史料和將帥命運，同時對中國乃至全球紛繁復雜的時局進行理性、深刻的剖析。 金一南將軍首次提出全新概念——心勝...... more

為著名軍事專家、作家、國防大學金一南教授最新作品，通過自2008年以來全球熱點軍事事件，從全球戰略思維的高度出發，分析世界軍事大格局，點評世界各大國、地區勢力的博弈與沖突，並推測未來世界格局的走向，藉此重點提出面對世界大格局的態勢下中國的...... more

「風尚」是一個頗為模糊、頗為多義的概念。「風」為風格，「尚」為時尚。隋唐五代在中國歷史上極為重要，它上承魏晉南北朝之英華，下啟兩宋文明之新運，不斷地開創出文治武功的新局面，其成就和威望一直讓后世追慕不已。 逄金一所著的《中國風尚史(先秦卷...... more

《心勝3》是著名軍事專家金一南「心勝」系列第三部。 書中收入九篇深度長文，充分呈現作者近年來對國家命運、軍隊建設、安全籌划等重大問題的戰略性思考。對西路軍征戰的多維解讀；對古田會議的重新認識；對大國關系的冷峻詮釋；對統一大業的憂心諫言...... more

這是一部把黨和軍隊的歷史放在國際大背景下來解讀的著作；這是一幅用戰略意識點評歷史的畫卷。國防大學教授金一南將軍為您揭示：什麼才是一個政黨、一支軍隊的力量源泉?此刻，我們為什麼特別需要回望歷史?怎樣避免走得太快太遠忘掉當初出發的理由...... more

金一南《浴血榮光》通過大視角解讀中共第一代領袖人物的命運沉浮。 《浴血榮光》講述︰從世界政黨史上很難找到，有哪一個政黨像中國共產黨這樣，領導層像割韭菜一樣，一批一批被對方屠殺。這就是中國革命和其他革命都無法類比的空前殘酷性…… 那是一...... more

《義勇軍進行曲》。尋淮洲21歲擔任紅軍軍團長。鄒容18歲寫《革命軍》…… 沒有一個人老態龍鍾，沒有一個人德高望重，而且沒有一個人研究長壽，切磋保養，都是主義、奮斗、犧牲、救亡。這樣的現象應那個時代而生，也應那個時代而完成。 金一南，國防大學戰略研究...... more

對國家安全問題感興趣的人都應當讀一讀本卷中的論文，這些文章涉及的都是些有政治意義的主題，例如敢冒風險與傷亡恐懼、襲擊電腦網絡引起的道德兩難、人道主義干預、建立一支商業衛星成像後備隊，以及發揮公關工作在戰場上的作用。讀者或許不會贊同作者們的...... more

嚴酷的圍堵、不盡的跋涉、驚人的犧牲、無情的叛變形成的地獄之火，中國工農紅軍和中國革命浴火重生。中國共產黨人以義無反顧的頑強、前仆後繼的犧牲、不屈不撓的堅韌取得了革命的成功，從苦難走向輝煌。 金一南，國防大學戰略教研部教授，少將軍銜，全國模範教師...... more

★高層智囊金一南歷時 十五年傾注心智的力作 ◎第一本把中共早期歷史放在國際大背景下解讀的圖書 ◎第一本用戰略思維、戰略意識點評歷史的圖書 ◎第一本可以作為大散文欣賞的歷史圖書 20世紀在世界東方，莫過于中華民族從東亞病夫到東方巨龍、從百年...... more

責任? 一切皆可在本書中找到答案...... 高層智囊金一南教授繼《苦難輝煌》、《心勝》之后又一全新講史力作 新思維，全視野，大格局，盡顯歷史原貌。記錄燃燒的過去，呈現輝煌的未來。100多幅珍貴插圖，重現歷史人物的當年風貌，還原歷史之旅的宏大...... more

拳諺雲：打拳不練功，到老一場空。功法是練武之本。 本書作者金一明，揚州人，文武兼備，書畫並擅，曾擔任舊蘇省國術館訓育處長，著作等身。 本書圖文並茂，介紹了諸如軟功、硬功、輕功、內功等練法，完全是科學的練功法，絲毫不涉玄虛。學者當根據自身...... more

本書改編自中央電視台12集大型紀錄片《苦難輝煌》，在保留原紀錄片內容精髓的基礎上，通過多次潤色加工而成。全書以全視角、新材料、新思辨真實再現了中國共產黨自成立、創建人民軍隊到抗日戰爭爆發前十多年間艱苦... more

《一南軍事論壇》是中央新聞媒體中唯一以軍事專家姓名冠名的軍事評論節目，節目形式以我台記者與國防大學金一南教授的訪談交流為主，內容以最新發生的國際軍事熱點為切入點，深入剖析軍事新聞的本源，用金一南教授獨特的視角分析國內外重大軍事事件。金一...... more

本項目是為積極貫徹落實習近平總書記關於黨史國史重要論述精神，由金一南將軍創作的青少年歷史讀物《為什麼是中國(青少版)》，向青少年闡述中國從百年滄桑至民族復興的道路。全書以黨史國史系統知識的學習為依據，從百年滄桑到民族復興，讓青少年建立...... more

萬物“大歷史”概念由美國知名歷史學家大衛·克里斯蒂安提出，后經比爾·蓋茨大力資助，得以在全球得到傳播和發展。因其理論新穎，觀點獨特，跨學科跨領域，正在有越來越大的影響力。“大歷史”的概念和視角除了在學術界有價值，更是一個能走出學術擴大到...... more

飄揚。書中引用了中國以及全球其他領導者在不同時期、不同地點的不同事件中不同的處理方式所帶來的不同結果，用以大見小的事例，可以幫助領導位置的人掌握更好的危機處理方式以及提升管理能力。 金一南，國防大學戰略教研部教授，少將軍銜，博士生導師，全國...... more