博客來-作者-陳麒文

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		名師親授黃金配方!中式麵食點心：教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道! 中文書 , 陳麒文 , 日日幸福 , 出版日期: 2016-10-19 優惠價: 75 折, 360 元 20位各界菁英肯定推薦×20年中式麵點教學經驗×100道經典與創新麵點 12種實用甜餡×3種不失敗天然酵種×20個製作麵點成敗關鍵只要依照黃金配方、2300張精彩步驟圖片操作即使新手也有機會成為麵... more	放入購物車下次再買試閱
		最愛吃米食：米飯糕粿甜鹹搭配，在家做出經典好滋味! 中文書 , 陳麒文 , 日日幸福 , 出版日期: 2017-08-16 優惠價: 75 折, 337 元從一粒米變出100道中式經典與亞洲米糕點，讓你充分體驗各地米食文化。有甜有鹹，可冷食熱食，是一年365天各種節慶都能暖心暖胃的米食。超好吃最好做黃金配方，自家餐桌也能嘗到精緻感動滋味。 ... more	放入購物車下次再買試閱
		13種麵團教你在家做出天然饅頭包子花捲：免記複雜配方、無人工色素安心吃，學會13種彩色麵團╳15種好吃餡料，從揉麵、手法到蒸製，完整而專業的全面教學! 中文書 , 陳麒文 , 橘子 , 出版日期: 2021-02-05 優惠價: 75 折, 366 元縮短製程、配方簡單好吃、無人工色素! 只要學會13種彩色麵團、15種好吃甜鹹餡，搭配簡易擀、捲、切、剪、捏手法，直接從麵團開始分割、造型、包餡到蒸製，零基礎就能做出多樣化、色彩繽紛的饅頭包子花捲... more	放入購物車下次再買試閱
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		100道中式面點一學就會簡體書 , 陳麒文 , 江蘇鳳凰科學技術出版社 , 出版日期: 2022-09-01 優惠價: 87 折, 260 元本書由資深面點達人陳麒文精心撰寫，作者將他多年“縱橫”面點界的拿手技巧和盤托出，如12種實用甜餡、3種不失敗的天然酵種、17個面點製作成敗關鍵、近200張精彩步驟圖片操作實拍……本書還包含驚喜伴手禮，如蛋黃酥、綠豆凸、鳳梨酥、太陽餅、鹿港...... more	可訂購時通知我試閱

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