山岡一行人繼續在福島縣的旅程。福島縣竟然是雄山與妻子的相遇之地!知道了這件事，山岡又有什麼反應?而雄山所謂的「福島是根源」有什麼含意?福島人們的各種想法，對未來的期許，以及父子真正的和解，福島的真實後... more

311大地震後，福島第一核電廠所在地的福島縣有了如何的轉變?本次，東西新聞與帝都新聞共同前往福島縣採訪，將一窺福島縣在核電意外後的現狀。輻射線帶來的自然環境變化使得當地的人們生活丕變，究竟福島縣的真實... more

第1話∕災區篇.不屈不撓的人們(豆腐蜂斗菜莖味噌、白芝麻和豆腐拌芹菜、凍豆腐.紅蘿蔔.蜂斗菜.香菇.油豆腐燉煮、蕎麥麵、糯米小米飯、煎生小鬚鯨與扇貝、鱈場蟹天婦羅、炸當歸.大葉擬寶珠.紅蘿蔔.香菇、花... more

環境問題續篇!全世界的蜜蜂大量消失，不光是蜜蜂本身，對整個環境與人類都有著莫大的影響，而蜜蜂消失的原因何在?而人類為了追求利益，又對環境造成了多大的破壞?究竟人的周遭，還有多少意想不到的飲食危機與環境... more

水壩、大型建設、核電廠……這些一個接著一個不斷建設的大型工程，會對我們的環境造成什麼樣的影響?生物危機、產業危機、輻射危機……安全安心的飲食以及生活似乎漸漸蒙上了陰影。本次的飲食與環境問題對決，將揭開... more

「尋找日本全縣美味」預計重新開始，但東西與帝都卻都因為經濟不景氣，打算停止究極菜單與至高菜單!雄山一聽，便帶著大家前往品嚐茶粥，眾人這才體會到艱困時期才更應該克服困境。究竟和歌山縣的茶粥蘊藏了什麼樣的... more

「尋找日本全縣美味」，這一次由究極菜單決定，來到了位於日本東北的青森縣!雙方在青森縣，會發現什麼與眾不同的食材與料理呢?而這場對決，又會由誰獲得勝利?此外，山岡與雄山的關係，似乎也開始起了小小的變化…... more

為了幫助岡星先生脫離憂鬱症的陰霾，「西音松、西健一郎四季料理」的企劃仍進行著。但是，勇一的叔父身為醫療評論家，卻否定外行人的企劃，認為反而是妨礙治療。山岡先生究竟要如何才能說服他，而岡星先生的病情是否... more

京極先生的朋友吃到好吃的東西，就會滿臉苦悶。而他的媳婦卻以為他不滿意自己的料理，難過得考慮離婚!山岡該如何與雄山攜手合作，解決這個家庭難題?另外，為了治癒岡星先生的憂鬱症，究極料理人的夏季料理登場!這... more

決定將「究極菜單」完成後，栗田再度懷孕!然而眾人擔心栗田無法負荷，山岡也認為「究極菜單」完成後若要再繼續發展，必須交由他人負責。山岡提出的人選是誰呢?為了測試他的資質，山岡將帶領眾人探究目前進行中的一... more

知名魔術師將在日本演出，但卻苦於表演題材，要如何才能創造出代表日本的魔術?獨具日本風格的茶泡飯，又有多少種吃法?另一方面，文化部來了個麻煩的新人!不但想轉調政治部或社會部，甚至還不屑文化部!山岡跟栗田... more

東日本大地震後，日本人的心靈仍消沉不已。為了讓日本人重拾信心，雄山決定再次舉辦尋找日本全縣美味，並將地點選在島根縣。除了要撫慰日本人心之外，也必須針對近來話題紛擾的TPP問題，在這次對決中提出因應對策... more

名人名店篇第2彈!告一段落的名人名店篇，這次介紹的依然是令人感佩不已的名人與名店。這些名人名店具有什麼樣的魅力，又有哪些極致的美味料理?此外，為了劃下完美句點，飛澤從雄山那裡獲得了料理創作的另一個觀點... more

團先生帶著他的朋友中野前來尋求山岡協助。中野儘管事業成功，但吃了大家公認美味的餐廳卻不覺得好吃、有美女相伴卻毫不受吸引，他認為自己的感性出了問題!中野的問題究竟是什麼原因造成的?而能讓中野感動的料理，... more

「究極菜單」名人名店篇開始!為了將偉大名人與名店的驚人之處流傳後世，山岡他們啟動了新企劃「名人名店篇」!何謂名人，名店又有著什麼樣的堅持?本集將介紹四間名店與其名人，一一揭露不為人知的絕妙技術與頂級美... more

「究極」與「至高」的對決將告一段落!山岡原想獨自發表至今的成績，卻因為優子的計策，促成「究極」與「至高」再度對決!這次也將是山岡與雄山能否和解的最關鍵時期!「究極」與「至高」的未來會如何?而山岡與雄山... more

「美食俱樂部」大事不妙?美食俱樂部的廚師進藤一時迷惑被人挖角，同時帶走五名廚師，令雄山陷入窘境!而同時也到了雙方對決的時期，不顧雄山的艱難處境，山岡竟然決定進行對決!事態將會如何發展?這次對決又會是哪... more

黑心食品、造假事件頻傳，消費者究竟要如何選擇安心又安全的食品?在「究極菜單」告一段落前，針對「飲食安全」，山岡帶著飛澤開始一連串的探訪。究竟，在這個充斥著添加物與農藥的飲食業與農業之中，是否還能找到一... more

「尋找日本全縣美味」再度展開!京極先生由於被信任的人背叛，感到十分消沉。為了幫他打起精神，山岡與優子無意間品嚐到高知的料理，二人大感驚豔，決定此次對決在高知進行!究竟高知縣有著什麼特殊又美味的鄉土料理... more

「尋找日本全縣美味」這次來到長崎縣!此次指定以長崎作為對決地點的是雄山，他為何如此指定?說到長崎，大多數的人都會想到異國情趣，也認為長崎飲食受到外國的影響。但除此之外，長崎還有什麼其他獨特的特色與風情... more

為了栽培飛澤成為山岡的接班人，這次又給了他什麼樣的考驗?而許久不見的岡星先生，最近消沉到不開店營業，經診斷，他竟然得了憂鬱症!為了幫助他，山岡要請西音松先生重現往昔的老手藝料理，而這些料理能有什麼效果... more

山岡等人偶然再到「金銀軒」用餐，卻發現「金銀軒」暫時停止營業，原因竟是店內開始販賣擔擔麵，觸怒了長井先生!為了幫助金銀軒，山岡帶著一行人探求擔擔麵的起源。他能成功幫助金銀軒嗎?而擔擔麵的驚人事實又是什... more

究極與至高再度對決!這次的主題是醫食同源，並且要同時追求食的根源。山岡也表示，「究極菜單」將邁向完成的最終階段!山岡所要完成「究極菜單」形式究竟是什麼樣子?而醫食同源，能帶給人身心力量的又是什麼樣的料... more

由於一篇山岡未確認的報導，被雄山憑為他完全不懂壽司!同時，中川與客人起衝突，認為中川所準備的鮪魚完全不值得品嚐。山岡會如何幫助中川，同時挽回自己名譽?而鮪魚當中，除了一般所知的部分外，究竟還隱藏了哪些... more

「究極菜單」與「至高菜單」再度展開對決，這次的舞台在北陸的富山縣!富山縣看似普通不起眼，卻隱藏著許多不為外人所知的神秘美味!富山縣究竟有哪些特殊的鄉土料理?而富山縣的本質又是什麼?這次又會是哪一方獲勝... more

文化部新人飛澤與有錢千金開始交往，他相信終有一日能和她結為連理。卻沒想到，聽到她親口說她收下了別人的戒指!飛澤真的沒有機會了嗎?山岡決定利用美麗又美味的櫻花蝦，執行一場「櫻花蝦大戰」，他真能幫飛澤挽回... more

日式飯糰各式各樣，究竟在日本人的生活裡，飯糰佔了多大的份量?而隨處可見的飯糰，其中蘊藏了什麼樣的奧秘?這次「究極菜單」與「至高菜單」，將以飯糰為主題!雙方會介紹什麼樣的飯糰?這次對決又會是哪一方獲得勝... more

神山專務某日看到帝都二岡專務吃料理會加一種神秘粉末，加了之後料理竟變得美味無比!同時，力烏龍麵的各位對烏龍麵的將來感到憂心前來尋求協助。究竟是什麼樣的粉末能讓料理變得如此美味?而解決烏龍麵未來的關鍵又... more

美食俱樂部的良三，突然要求要離開美食俱樂部去學習義大利料理?雄山當場並未回覆，反而提出了與「究極菜單」進行對決，而且對決主題就是「義大利料理」!一行人來到義大利帕爾馬，他們會在這美食之都進行什麼樣的精... more

山岡的高中同學因為海原雄山被逼到差點自殺?為了幫助面臨絕境的同學，山岡竟不惜去拜託雄山!但雄山此時卻提出了條件，如果山岡能找到超越芝麻豆腐的芝麻料理，就願意協助他。超越芝麻豆腐的料理，究竟是什麼樣的料... more

日本畫大師永家發願不吃肉長達50年，卻發現得了末期癌症，只剩下半年生命。永家想在僅剩的生命中重溫肉的滋味，拜託山岡與栗田讓他品嚐最棒的豬肉味道!一行人甚至遠赴西班牙探尋，究竟什麼樣的豬肉才是最棒的豬肉... more

這次「尋找日本全縣美味」將來到山梨縣!山岡與栗田聽說山梨縣生產的葡萄酒能搭配日本料理，甚至配魚貝類、味噌、醬油都沒問題?真有能與純日本料理搭配的葡萄酒嗎?此次對決除了葡萄酒，還有什麼值得注目的料理?「... more

雄山要求美食俱樂部的根山挑戰新料理，根山透過良三向山岡求助，山岡想到的方法，竟是挑戰珍奇食材!另外，布拉克得到美食節目主持人的機會，卻因認同關東煮遭到撤換!山岡該如何幫助布拉克，同時幫關東煮扳回一成呢... more

團社長的學弟想辦葡萄酒雜誌，卻由於葡萄酒熱潮已過不被看好，因此前來求助山岡。葡萄酒熱潮消退使進口商囤積了大量存貨，山岡卻說，想辦好雜誌，就得賣掉這些葡萄酒?究竟山岡會用什麼方式賣掉葡萄酒並使雜誌順利發... more

雄山傷勢已無大礙，卻一直無法恢復食慾?眾人為了恢復雄山食慾絞盡腦汁，山岡卻不理不睬，與栗田的婚姻甚至因而出現危機?山岡會如何解決?另一方面，「尋找日本全縣美味」對決進入第三回，這次的舞台在美食之都.大... more

「究極」與「至高」再度對決!這次「尋找日本全縣美味」選擇以宮城縣為舞台，但栗田即將臨盆改由高瀨代打，對決能否順利進行?最後又會是何方勝出?另一方面，兩人的雙胞胎終於誕生!但之後為孩子取名時卻發生了爭執... more

亞洲各國領袖即將齊聚一堂，受邀至美食俱樂部用餐。然而在如此重要的日子，雄山卻發生意外!雄山不醒人事，美食俱樂部的廚師慌張不知所措，這時出現解救危機的，竟是山岡?再度面臨父子關係與食材處理的考驗，山岡能... more

山岡、栗田在批判葡萄酒風潮的座談會上提出反論，認為葡萄酒與日本料理不合的想法過於狹隘，卻遭葡萄酒評論家質疑，要求山岡他們一同見證是否有能與葡萄酒對味的日本料理，並到雪梨參加實驗!是否真有能搭配日本料理... more

山岡與栗田在地下鐵偶遇一位孕婦，發現她的廚師丈夫沈迷於賭博。為了幫助她，山岡決定與廚師丈夫進行料理對決!但是山岡要怎麼做才贏得了專業廚師?而對決項目竟然是最簡單的炒飯?究竟誰在料理上的直覺才是正確的?... more

「究極」、「至高」再度對決!這次對決的題材是日本人不熟悉的乳酪，山岡、栗田將目標設定為讓不熟悉乳酪的人也能享受吃乳酪的樂趣。究竟乳酪是什麼樣的食品?該怎麼吃才能吃得好吃?山岡他們這次能贏過「至高」嗎?... more

山岡與栗田遇見自製自銷蔬菜的一對父女，他們標榜販賣新鮮自然的健康蔬菜。外觀好看受消費者歡迎的蔬菜、用大量肥料栽培的蔬菜，卻意外對人體有不良影響?有的甚至含有致癌物質?究竟什麼樣的蔬菜才算是新鮮健康的?... more

究極對至高的「尋找日本全縣美味」第一站為大分縣!山岡、栗田等人出發前往大分縣，尋找大分縣的究極菜單。嚐遍大分的美味料理後，山岡卻感到苦惱，不知如何決定大分究極菜單應有的樣貌。究竟什麼樣的料理才能贏過至... more

大原社長希望山岡、栗田介紹各國美食以達成國際化，但兩人認為在談國際化前要先瞭解日本文化，想把企畫改為走遍日本全縣卻遭反對。這時兩人決定把企畫變成「究極」「至高」對決項目來使大原社長答應。但二人的鄉土料... more

副部長脫口而出要拿蘇格蘭威士忌當餐前酒卻遭人訕笑，此時助他一臂之力的竟是海原雄山。雄山指責山岡不懂威士忌，事態發展到要取消「尋找日本全縣美味」企畫!為了取得雄山認同，山岡等人將到蘇格蘭來趟威士忌之旅!... more

房東尾澤先生與阿春小姐終於要結為連理!兩人打算要去澳洲蜜月，卻聽說澳洲發生異狀，排斥有色人種的事件接連發生?另一方面，由於澳洲的動向，使得一向讚賞澳洲的東西新聞受到抗議，山岡與栗田該怎麼說服抗議團體呢... more

栗田小姐終於懷孕了!但山岡卻顯得不是很高興?栗田小姐的舅舅對這樣的山岡無法理解，一問之下，才知道山岡害怕自己與即將出生的孩子之後會變得像現在的自己與海原雄山，無法打從心底感到高興。山岡的心結該如何解決... more

山岡得罪來到日本的世界媒體王康德拉，加上康德拉竟與金上共謀要奪取東西新聞，使大原社長震怒開除了山岡!另一方面，康德拉及金上還捏造海原雄山製作贗品，打算告雄山?面對這一連串的危機，山岡與栗田該如何解決呢... more

板山會長想買茶具，卻失言說要在茶壺中放茶包，古董店老闆認為他不懂紅茶而不願出售!會長求助山岡與栗田，老闆表示海原雄山已找到「至高紅茶」，若山岡能找到「究極紅茶」便同意出售，山岡栗田是否真能找到「究極紅... more

中松警部等三對新人的聯合婚宴就要舉辦了!三對新人雖委託「究極菜單」，但預算卻少得可憐?另一方面，具有影響力的電視節目將究極與至高的對決視為腐敗墮落的象徵，決定加以批判，山岡與栗田該如何化解這次的危機?... more

富井副部長上電視節目意外獲得好評，他竟得意忘形想當專業的電視評論家?另外，新婚的中松警部、大石警部及布拉克這三對夫妻卻不約而同面臨危機，無法好好過新婚生活?山岡與栗田又會用什麼樣的美味料理來解決眾人煩... more

政治部的松川正積極邀請政治大老寫回憶錄，卻因為新進員工太不像樣而差點搞砸了這份重要的工作!而這時卻聽說政治大老病倒完全沒有食慾，聽說了松川處境的山岡與栗田，會用什麼方法式幫助他?使政治大老恢復食慾呢?... more

現在的「水」到底有多難喝?山岡、栗田屢次喝到難喝的水，深感目前根本就沒有好喝的水，於是決定要以「水」為題材進行「究極」與「至高」的對決!用「水」究竟能進行什麼樣的對決?又要用什麼方法才能有好喝的水呢?... more

帝都新聞的嶺山社長聽信金上的讒言，以為大原社長要搞垮帝都新聞，所以決定與東西新聞展開全面戰爭!山岡與栗田受託調停，栗田亦想趁機讓山岡父子和好而去拜託海原雄山，卻意外使雄山決定不再與帝都、東西新聞合作!... more

栗田誠有了心儀對象，但對方卻念念不忘過世的丈夫要讓她吃道地的米糕烤片鍋，所以無法與他結婚。栗田誠拜託山岡栗田想辦法，最後卻發現道地的米糕烤片鍋已經吃不到了?該怎麼做才能讓對方走出丈夫過世的陰霾，並接受... more

山岡、栗田熟識的日本酒酒廠「江戶一番」遭到金上毒手，而在這危機時刻銀行認為日本酒沒有前途，不願意融資給「江戶一番」。眼看「江戶一番」即將被金上納為已有，山岡該如何說服銀行同意融資，挽救「江戶一番」呢?... more

山岡與栗田送賀年禮「新卷鮭」給大原社長，卻莫名其妙惹他生氣。山岡氣得甚至考慮辭掉工作?山岡要如何讓大原社長明白鮭魚代表的意義呢?收錄「鮭魚的教訓」、「愚笨的味道」、「究極菜單VS金上」、「副部長免職?... more

「究極」「至高」澳洲對決再開，也是最後在澳洲對決!另外，山岡栗田分別受到團社長與其妹優子的委託，這次對決要勸團社長結婚與優子未婚夫獨立開店。但是導遊茱蒂與團社長卻意見不合屢次議論，甚至妨礙工作進度…?... more

為達目的不擇手段的黑心媒體王——金上，將魔手伸向東西新聞!他不但成為東西新聞的大股東，甚至還想當社長!東西新聞該如何跨越危機?更意外的是，金上竟邀山岡一起打倒海原雄山!他們究竟有什麼恩怨?山岡又將如何... more

來參觀東西新聞的國中生當中，竟然發生了霸凌事件!導師、同學都不願伸出援手，被欺負的同學甚至企圖自殺!目睹一切的山岡與栗田，決定要幫助這位同學不再被欺負。反映時事的棘手霸凌事件，難道真有好的解決方法嗎?... more