就愛泰越南洋菜 南洋風味料理運用香料香草變化出豐富層次的味道，酸辣甜香，令人一吃上癮，在台灣的異國美食中一直保有不敗地位，也隨處可見泰越南洋風味餐館，成為在外用餐的熱門選項。 書中蒐集了最合... more

這道菜應有的滋味、口感及賣相；還有製作時，易犯 錯或忽略的地方，把正確與錯誤的步驟拍成圖解，讓讀者可一目了然，避免失敗的命運。 作者簡介：馮慶強 簡歷：1992年跟隨當年香港有十大名廚之稱的唐基先生為師，開始於北美、東南亞等地工作，一直研發...... more