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		黃宗辰職人日誌麵包書中文書 , 黃宗辰 , 上優文化 , 出版日期: 2020-03-24 優惠價: 7 折, 294 元，坦然自在的走人生路，為自己而活。甜麵包大師──黃宗辰老師，半生巨作，獻給每顆墮入瓶頸沮喪，卻依然想展翅高飛的心。本書圍繞著「我」進行，但「我」是怎麼樣的呢?學徒的苦彷彿是上輩子的事，站在這端望向過往，回憶彷彿披上一層紗，辛苦...... more	放入購物車下次再買試閱
		餡料麵包的變化與延伸：臺灣在地食材中文書 , 黃宗辰 , 優品文化事業有限公司 , 出版日期: 2022-04-15 優惠價: 7 折, 294 元 ˙分割手法背後的原理解析「滾圓後底部要收緊，底部如果沒有收緊，後續進行中間發酵時，麵筋會向外擴，而不是向上衝。」——宗辰獅府全方位解析，不只教怎麼做，更說明為什麼這麼做。...... more	放入購物車下次再買試閱
		家庭麵包夢工廠中文書 , 林育瑋黃宗辰 , 優品文化事業有限公司 , 出版日期: 2021-03-24 優惠價: 7 折, 294 元專業不失趣味，簡單卻不繁瑣，兼具專業與趣味性的溫度食譜，人氣名店「WUMAI 烘焙本舖」主廚——黃宗辰前原麥山丘創始主廚、直播千萬點閱率麵包職人——林育瑋強強聯手，重棒出擊。甜麵包年度鉅作! 我們熱切地、真摯地，想與更多...... more	放入購物車下次再買試閱
		家庭麵包夢工廠簡體書 , 林育瑋黃宗辰 , 福建科學技術出版社 , 出版日期: 2021-11-01 優惠價: 79 折, 279 元本書收錄六大單元，42款麵包。第1章麵包二三事完整收錄麵包流程解析，彙聚兩位元老師入行多年的實作心得，深入淺出解析，輔以各式替代方案，為家庭製作量身打造。第2章居家點心麵包暢銷多年的鎮店之寶——“夾心... more	放入購物車下次再買
		餡料麵包的變化與延伸：臺灣在地食材(親簽版) 中文書 , 黃宗辰 , 優品文化事業有限公司 , 出版日期: 2022-04-15 優惠價: 9 折, 378 元 ˙分割手法背後的原理解析「滾圓後底部要收緊，底部如果沒有收緊，後續進行中間發酵時，麵筋會向外擴，而不是向上衝。」——宗辰獅府全方位解析，不只教怎麼做，更說明為什麼這麼做。...... more	可訂購時通知我試閱
		職人心傳軟式麵包簡體書 , 黃宗辰 , 福建科學技術出版社 , 出版日期: 2021-11-01 優惠價: 87 折, 308 元	可訂購時通知我

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