關於人類飲食、生活型態和疾病的調查，而根據這項調查所完成的《救命飲食》，則是健康和營養領域中，最全面而完整的研究著作。 湯馬斯.M.坎貝爾二世(Thomas M. Campbell Ⅱ) 康乃爾大學1999年的畢業生，在紐約州以色佳市出生...... more

%蛋白質和5%蛋白質的二組大鼠中，產生肝癌病變的比例是100比0! 坎貝爾博士決定展開實驗，調查這個跟他所學完全相反的發現，並以此為開端，開啟了接下來四十年裡，無數的生物醫學研究，包括為期二十七年、由最具聲望的基金會贊助的實驗室計劃，還有集結...... more