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食品化學(第三版)
本書講述食品化學的基礎理論及其相關的實用知識,並針對近年來食品化學中的熱門問題作了詳細的介紹與探討。內容包括食品6大營養成分和食品色香味成分的結構、性質、在食品加工和貯藏中的變化及其對食品品質和安全性... more |
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平溪之旅:明信片
本套明信片一套4張 人人出版公司出版的套裝風景明信片,由專業攝影師攝影,印刷精緻,風景絕美,共有七十餘款主題,《台灣》、《台北》、《淡水》、《野柳》、《慈湖》、《日月潭》、《墾丁》、《太魯閣》、《... more |
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藝術詞典
本書具有四個特點:一、簡明;二、系統;三、盡量收集新知識;四、實用性強。四個特點只想達到一個目的,給讀者提供系統的、簡明的、新穎的、有用的知識。不知能否達到,望讀者評判。為了使人們全面掌握傳統知識和現... more |