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大衛.舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典
執行長霍華.舒茲(Howard Schultz)在主流咖啡業的影響力一樣大。」——《西雅圖時報》(The Seattle Times) 「這是一本咖啡師必讀的書，舒默告訴我們如何做出一杯完美的義式咖啡，同時也比其他類似書籍來得清楚完整...... more |
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