、健康而營養的食物呢?以食物人類學觀點看來，最神祕有趣的主題莫過於食物禁忌，而不同社會裡現身的反對肉食者們更引發人們好奇。 但是特拉姆.史都華(Tristram Stuart)發人深省的新書，並不是關於食肉禁忌的世界史。相反地，他的主題...... more

從素食主義到生態學政治 從梭羅、甘地到希特勒 從西元1600年到當代 橫跨400年 最完整詳述「Vegetarianism」一詞演變歷程的文化史鉅作 雖然直到一八四○年，「素食者」一詞才誕生，但是史都華的權威社會史著作卻解釋了西方文化...... more

的自然生態體系和氣候問題，都可以暫時舒緩、歇息。 自大學以來便展開「不消費主義者」(freegan)生活，到處拾荒充饑，以行動宣示對消費主義不滿，「蘇菲獎」得主特拉姆.史都華長期關注全球各地食物浪費問題，透過本書，他向讀者揭示了這...... more