米飯的重要性不言而喻，從家庭餐桌到米其林餐廳，從亞洲到美洲，這種穀物都是人們生活中不可或缺的一員。 在本書中，作者介紹了大米早期迅速流行的情況、大米貿易的發展，以及大米在社會和食品經濟中所扮演的角色... more

幾千年來，對糖的渴望一直縈繞在我們的腦海中。這種甜味劑自從被人類食用以來，就主宰了我們的胃口。無論是糖果、甜點、軟飲，還是意大利麵醬中，糖的身影無處不在。 在這本書中，作者主要探討了糖作為一種全球性... more