11位留法旅人描繪的，不再是單一刻板的法國印象， 而是複數、多元、相互辯詰牴觸的文化拼圖。 期盼將留法生活中的所思所見，織成一件件文化思考的金縷衣，獻給渴望認識法國的你。 「莎瑪麗丹乘載... more

二○○五年謝忠道出版了《慢食》一書，引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張，指的是認真進食、全心全意的感受每一道料理和食材背後的故事與心血。 然而，我們全心全意吃喝進胃裡的，究竟是什麼，對世界又有什麼樣的影響? .一個...... more

…… 慢。食。在這裡是指將時間的價值在美食的領域裡呈現出來。 作者簡介 謝忠道 彰化人，大學畢業後赴法國普羅旺斯取得文學碩士，對法國飲食文化有深刻的體會與見解，目前以美食記者與作家的身分長期旅居巴黎，為台灣與香港、大陸等地的旅遊與美食報刊...... more

“回歸到一個純真無瑕的孩子的味蕾，把自己的味覺放心地交給廚師。越像個沒有味覺偏見的孩子，越能體會每道菜的深層樂趣。” ~謝忠道 米其林在你眼裡該是什麼樣子? 是一本握有大廚生殺大權的紅色小冊子?是視星等如命的激情廚師?還是料理手法...... more

造訪法國33家米其林餐廳，品嚐美味的故事，巴黎當紅甜點店同場加映，喫遍星級門道。 謝忠道：「沒有米其林指南在挖掘這些執著於自己的想法、把自己土地裡的味道感情放在餐盤裡的廚師，法國的美食地圖不會如此恢弘偉大。一個好廚師可以不必媚俗於金...... more

…… 慢。食。在這裡是指將時間的價值在美食的領域裡呈現出來。 作者簡介 謝忠道 Hsieh Chung-Tao 台灣彰化人，現居法國巴黎，熱愛好酒好菜。著作有《美饌巴黎》(林裕森合著，大地地理出版)、《羅亞爾河城堡傳奇》(林裕森等合著，大地...... more

連篇。」 作者簡介 謝忠道Hsieh Chung-Tao 旅居法國二十多年，以書寫吃喝玩樂為業，非常慶幸生在這個吃喝玩樂不只是生活，還是學問的時代。喜歡從飲食生活的細節裡窺探背後的人文風貌與美學。 和其他嗜好相比，很後來才開始喝酒...... more

映現在眼簾的，是精巧誘人的形狀色彩；跳躍在舌尖的，是難以形容的甘甜滋味；而流連在心底的，是一段段溫暖的記憶…… 飽餐一頓後，最教人期待的，就是讓味覺與視覺達到極致享受的甜點吧!旅法的享樂頑童阿道更... more

盡收胃底。 在旅行中，認真的吃喝，發現食物，發現食物的故事，然後發現自己除了味蕾，整個心靈也活化起來，這正是作者周遊列國的食物探險精神。每一篇飲食行腳，都附上餐廳推薦名單，有利讀者按圖索驥。 作者簡介 謝忠道彰化人，大學畢業後，在法國...... more

自己的秘方食譜! 在旅行中，認真的吃喝，發現食物，發現食物的故事，然後發現自己除了味蕾，整個心靈也活化起來，這正是作者周遊列國的食物探險精神。 ★每一篇飲食行腳，都附上餐廳推薦名單，有利讀者按圖索驥。★ 作者簡介 謝忠道 彰化人...... more

巧克力本是馬雅印地安人的飲料，隨著海權殖民時代的開啟而引入歐洲，後來又隨著科學技術的演進，才有今日我們熟知的巧克力。在這上千年的可可豆歷史裡，巧克力從印地安人的錢幣，變成歐洲宮廷裡國王情富的催情劑；從... more

破解美食密碼，從在地食材汲取故事與養分，重新思索人、食物與大地的關係……。 慢食之後：現代飲食的 31 個省思 二○○五年謝忠道出版了《慢食》一書，引起各地讀者廣大迴響。「慢食」是品嘗美食的全新主張，指的是認真進食、全心全意的感受每一道...... more

位於法國中北部塞納河畔、形狀如一個蝸牛般的巴黎，是全球流行時尚之都，也是西方美食勝地；巴黎是西方藝術文化總匯、是歐洲的歷史精粹所在，也是全球觀光帝國法蘭西(每年近7千萬人次，世界排名第一)的首府。想知... more

關於法國南部所有你想知道、應該知道的都在本書中! 為什麼法國南部到處都有古羅馬遺跡? 普羅旺斯的薰衣草之路如何牽引著旅人的腳步? 全法國最著名的黑松露、肥鴨肝和生火腿要上那兒去嘗? 滑雪勝地阿爾卑斯山... more

不是浮光掠影，這些微小細節都在作品中處處閃亮，無以忽視。寫酒與時間和心態無關，是慢卞來靜心學習，是慢下來細細品嘗和回味，才能夠寫得看似平實卻如此吸引。 謝忠道 HSISH Chung-Tao，居住法國20年。...... more

廚師，更可結識創意十足的廚藝新銳。這裡提供巴黎一般家常菜餚，也供應普羅旺斯、不列塔尼等地的道地地方菜；甚至還有比利時、丹麥、北非的異國風味。 66家餐廳，66種風味，66份對法國美食的無比熱忱，在廚師的匠心巧手下，凝成幾百道美饌佳餚；佐以...... more

我在過去的三個月裡感染了愛滋病……1988年12月26日，不顧那些關懷我身心狀況的朋友的勸阻，我獨自跑到羅馬，開始動手寫這本書；因為是假日，所有的商店都關著，每個路過的都是旅客。 在意識到自己患病... more

侯孝賢 總是一派和緩、內斂，在靜靜的凝視中教人分不清是寬容或淡漠，侯孝賢的電影有如一條沈穩的大河，溫厚地涵容著人世間的悲喜，卻也冷冷映現著屬於生命本有的素樸。在迄今二十年的創作生涯中，侯孝賢逐步為... more