。」 ——(摘自增訂版序) ※ ※ ※ 「如何清洗蔬果才不會吃進農藥?」 臺大農化系教授顏瑞泓從事農藥殘留研究二十餘年，經常被問到這個問題。尤其近年來食安風暴頻傳，民眾對自己入口的東西不放心，加上網路傳言非常多，消費者缺乏對農藥的正確認識，就無法免於...... more

如何在充滿毒性物質的環境中健康生活? 是現代人面臨最大挑戰，也是不得不正視的課題。 繼《正確洗菜，擺脫農藥陰影》之後，鑽研農藥、化學物的權威專家顏瑞泓教授，再次引導你從認識「毒」的意義切入，分析日常生活中可能暴露來源與接觸途徑...... more

農委會為推動化學農藥10年減半政策，透過跨領域專家及跨機關合作模式，內容包含農藥減 量與風險管理之創新與成效；推動現況與展望；植物醫師制度；農藥環境流佈；天然植物保；推動現況與展望；植物醫師制度；農藥... more

蔬果，都比不上流動的自來水 ˙蘋果的蒂頭最容易聚積農藥，橘子多放幾天再吃更安全 ˙小白菜洗完要浸泡，玉米水煮後農藥就發散 ˙四季豆隙縫要刷洗，香蕉剝皮前也要洗…… 本書作者顏瑞泓教授從事農藥殘留研究二十餘年，經常...... more

本書主題為[綠享安食，永續農業]，除有關於簡報生物農藥資訊平台之應用外，主要即傳達永續農業重要性避免對環境造成嚴重影響的種植和生產方式。這包括使用生物農藥、減少化學農藥的使用、推動IPM管理等，亦提供... more

隨著社會的發展和進步，人們對食品安全問題越來越重視。由於不瞭解農藥成分和運作方式，一般人聽到農藥就害怕。再加上網路傳言非常多，人們無法避免對“吃”的擔憂。 本書從認識農藥出發，提出了“蔬果農藥殘留2... more