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搜尋結果共 8 筆, 頁數 1 / 1
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怪奇海產店:海島子民的海味新指南
,便能更加敏感、鮮明且雋永;除值得回味再三,也同時勾勒出這島嶼生活的風味特色。────── 本書作者 黃之暘 各界推薦 ◤ 專序推薦 陳添壽 行政院農業委員會副主任委員 胡興華 前行政院農業委員會副主任委員 張致盛 行政院農業...... more |
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怪奇海產店Ⅱ: 吃不過癮 那就續攤
島嶼海味大發現 ▎ 臺灣第一本,依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎ ▎ 從外觀辨識、挑選購買到烹調入口,一本到位 ▎ → 打破既有框架,依海鮮適合料理的菜式分類來呈現。 → 探索台灣各地迷人海... more |
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SDG14的加減乘除:海洋生態的永續議題與實踐
各領域專家合力著作 由國立臺灣海洋大學十餘位專家合著 分章探討SDG14與其他SDGs之間的關聯 海洋生態的永續,從你我做起 主題環繞著SDGs中的SDG14(保育海洋生態) 如何... more |
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觀賞水族包裝與運輸技術
本所多年來積極從事觀賞魚蝦類繁養殖研究,也與國立臺灣海洋大學水產養殖系緊密合作,本書內容詳述全球水族產業近年來蓬勃發展的全貌、貿易現況與物種的生產供應及活體水族的包裝與運輸技術,希望在專業技術與知能的... more |
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漁鮮達人料理食材1─台灣鮮魚篇
魚市場及大宗批發市場地址與拍賣時間、魚市場交易時間、漁獲鮮度的判別法等資料,希望透過本書,所有愛好者都能買到最新鮮的漁獲、找到最適宜的料理方式並且享受色香味俱全的漁鮮美食。 作者簡介 黃之暘 Chi-Yang, Huang 1972出生於...... more |
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漁鮮達人料理食材2─台灣蝦蟹貝藻篇
食。 作者簡介 黃之暘 Chi-Yang, Huang 1972出生於高雄岡山,2005取得國立台灣海洋大學水產養殖研究所農學博士學位,結束必須受制於考試的學生生活。 對於生物與美食興趣濃厚 簡單說來就是「好吃」與「愛玩」 寫過看似毫不相干的爬蟲、水族...... more |
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兩爬群相
「縱使牠們使用與我們截然不同的語言及表達方法,然而卻也喜怒哀樂兼備;也因如此,想藉由長時間的接觸、近距離的拍攝與圖貼近身影的擬人描寫,讓向來對於這些兩棲爬蟲陌生的人,以另一個輕鬆、詼諧卻也不失真的角度... more |
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觀賞水族產業發展與管理
觀賞水族為休閒與寵物市場提供了無噪音、無臭味、多樣化且兼具科普與生態教育意義的優質選擇。觀賞水族之於水產養殖,正如蘭花之於傳統農業,是兼具創新、精緻與技術密集的高度產業發展表現。臺灣過去擁有令人稱羨的... more |