日本料理發揚於國際間，對海外日本料理師所推行的一張證照──銅勳證照。更進級的銀勳、金勳證照，則必須到日本考試取得。 高雄餐旅大學應日系黃女玲主任，為了落實「務實致用，學用合一」的理念，積極引入日本料理銅勳證照，以最貼近人民生活的日本飲食習慣...... more

本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧，並尊循日本農水省銅勳認證基礎內容編輯而成。在這創新的年代，日本料理技術也不斷的日新月異，如研磨刀具的方法或日式高湯的取法等，皆在進化中。本書除了介紹基本技巧外... more

奈及利亞，位於西非撒哈拉沙漠南緣，由三大族群、兩百多個少數民族所組成。自古以來，此地即薈萃了諸多族群，原本部落林立的社會，自西元十世紀，開始有了改變。北方部落因橫跨撒哈拉的商貿往來，與伊斯蘭文化迸發出... more

本書專為日語之初級學習者所編，有異於目前一般坊間常見的單一語體表達之教科書模式。針對日本社會依照談話者之間的上下、親疏、恩惠、場合等因素考量，採不同說話語體來表達的特殊需要。本書的會話文會同時用3種語... more

透過「觀察、感受、需要、請求」四個步驟，非暴力溝通法讓我們能觸及自己內在的聲音，也能學會傾聽他人的需要，讓彼此產生連結，享受全新的人際關係。 這四個步驟看似容易，但要打破習以為常的固定模式、養成新... more

《時代》雜誌評選全球100大最佳英文小說(1923-2005) 全球累積銷量突破1,200萬冊，翻譯成超過50國語言 全新重譯繁體中文版，附錄詳盡伊博文化解說 「有這本書相伴，監獄的高牆也分崩離析... more

「我的祈禱很枯燥。」 「我祈禱的時候似乎無法集中注意力。」 「祈禱時，我的思緒會飄來飄去，會開始想很多其他的事情，好像無法全心投入。」 「我常常覺得我的祈禱好像很空虛。」 「有時，... more

「吃」是人類的基本需求。但是，人們常會以吃東西來解決跟飢餓沒有關係的需要。想想看，你吃東西是因為肚子餓，還是想暫時轉移厭煩、焦慮、不知所措的感覺? 當你有自覺時，才會覺察自己的感受和需要。作者... more

人性充滿各種混亂與不安，內在的欲望催迫著人不停向四面八方闖蕩。從純真到世故，從青春到死亡，各種未滿全的欲望、關係、愛、友誼、性、罪惡、死亡、團體、人的複雜與韌性、日常生活的渺小卑微，從生到死始終圍繞著... more

人常會想著要辦一場盛大的婚禮，只是，對於如何經營共同的夫妻生活，是否也願意傾注同樣的心力? 當婚禮與蜜月期結束，來自不同背景的兩人，就要共同面對新的生活。原本個人在婚前不是很清楚的目標、渴望與價... more

*盧雲的生平年表及著作書目 *十五段默想，每段皆編入默想重點和反省材料 亨利.盧雲(Henri Nouwen, 1932-1996)是當代最偉大的靈修大師之一。他在荷蘭出生、受教育並晉升為司鐸... more

活在當下似乎是一件簡易的事，然而忙碌、焦慮、悔恨過去、擔憂未來等種種原因，很容易占滿心靈，使我們無法與自己、與他人、與天主建立真實的連結，使生命扎根、在關係的滋養中成長。 本書結合心理學與靈修... more

現今，由於經常得面對隨時被裁員的威脅，很多職場員工都坐立難安；資深員工覺得很難找新的工作，甚至連原有的工作恐怕都保不住。而年輕的員工則苦於不知要做什麼工作，方能安身立命。 對在職場上打拼的人，目前... more

賽日本代表隊監督。現為福岡軟體銀行鷹隊球團取締役會長。 譯者簡介 黃女玲 日本國立大阪大學言語文化學博士，專攻日語教育。於留日期間開始擔任國際大型會議主持及中日語同步口譯，並於2011WCBF世界少年棒球大會─台灣大會王貞治先生訪台...... more