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中西麵點的精妙之道：製作工藝和常用技法 (電子書)
《中西麵點的精妙之道：製作工藝和常用技法》是一本全面介紹中西麵點製作的專業指南。本書涵蓋了中式麵點和西式麵點的製作工藝、常用原料、成形技法、調製方法、工具設備以及其他重要工藝介紹。 在中式麵點部分，讀者可以學習到各種包子、餃子的製作方法...... more |
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