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驚人的發酵力：用麴實現美味、健康、永續新生活【二版】 (電子書)
專書 山元正博為農學博士及麴屋第三代傳人，成立源麴研究所，致力於開發和推廣麴菌。他的兒子山元文晴在擔任醫生的診療過程中，也發現了麴菌對於美容和健康的效用，本書即為這兩位專家嘔心瀝血的研究成果。 麴具有不可思議的健康力和美容力...... more |
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