也曾多年摸索打發技巧的作者王安琪，秉持「新手最懂新手」的原則，在這本書中設計了新手一定要熟練的「打發」基礎課程，包含了全蛋、蛋白、蛋黃、奶油、鮮奶油和乳酪的打發。除了必備的圖文詳說，更在這本改版書中，增加了解說影片。建議新手們在操作前，先以...... more

。 ◎加上透明書套包裝，不怕淋濕、易收藏。 作者簡介 王安琪 從1990年開始食譜創作，已出版《寶寶最愛吃的營養副食品》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《烤箱新手的第一本書》、《生男生女大補帖》等三十多本暢銷食譜，也常在報章雜誌和網路媒體發表...... more

，自己做是不二法門。麵包機是作者王安琪特別推薦給大家，尤其烘焙新手的最佳烘焙工具，它不僅可以做各種口味的吐司、麵包，甚至能幫助你完成饅頭、披薩、麵條、蛋糕和餅乾，非常實用。她整理多年來操作麵包機的心得，發現麵包機除了製作基本吐司之外，還有3大優點...... more

。 作者王安琪還提供了基本工具選購經驗、食材保存等實用知識，幫新手省荷包、不浪費材料。同時模擬讀者們在家中操作的情景，分別示範完全沒有機器的手動模式，以及機器的使用法，幫助學會更多種操作方式。 想烘焙糕點，必先學好基本的麵團與麵糊。只要你...... more

最長銷的嬰幼兒食譜，已超過4萬本以上的銷售佳績! 為了感謝各位爸比、媽咪的支持 新版大放送，增加實用的14道全新「燜燒杯(罐)」副食品食譜! 3 個小孩的媽咪王安琪老師，從生下第一個挑嘴寶寶開始研究副食品， 從新手媽咪到寶寶食譜...... more

王安琪老師20年烘焙路之精華綻現， 收錄最美味的配方，和容易成功的做法。 現今資訊發達的時代，想做甜點時，網路上很容易找到配方和做法。但在網路尚未普及的時候，拜師學藝、勤讀名師食譜，是獲得甜點配方的常見方法。本書作者王安琪，便是透過...... more

暑假時，孩子一整天看電視、打電動? 廚房是禁地，不敢讓孩子進廚房? 怕影響孩子健康，不准吃零食? 與孩子一起動手DIY，親密相處的同時讓孩子動動腦，讓聰明寶寶愛吃的點心幫助寶寶更聰明! ◎分齡分工，事... more

★ 中文世界第一本《頑童流浪記》完整全譯本 ★ 內收入約200幅經典插圖 ★ 美國大學、中學必讀小說 ★ 入選美國人心目中「最有影響力之書」 《赫克歷險記》是19世紀「最深沉而博大的美國人」馬克.... more

英國奇幻文學150週年紀念經典版 諷刺和幽默的經典文學之作 為全世界的兒童讀者打開奔放的幻想之窗 給全世界的成年讀者會心莞爾的諷刺幽默 附原版譚尼爾爵士之手繪插圖，重現維多利亞時代的閱讀體驗 知名學者王安琪教授繼《赫克歷險記》後，又一...... more