與薇珊托.梅麗娜，合著了這本集結數十年的素食飲食科學研究、內容完整全面，且營養資訊豐富實用的重量級鉅作，自出版以來，即被奉為純素飲食標竿而不墜。 ★營養師、醫師、醫療從業人員「不可不讀」的素食營養學聖典★ ●長年飲食研究實證：集結...... more