《子不語》是清朝中葉著名文學家袁枚撰寫的一部筆記小品，共二十四卷。多記述奇聞異事、奇人鬼怪。...... more

」? 你以為袁枚只懂賦詩寫文，人家可是超級講究的美食大咖； 刀工、控火、計時、調味無一不精，擺好碗筷，饗宴正式揭幕! ▎同樣都是肉肉，選錯部位可會大打折扣! 小炒肉用後臀肉，做肉丸用前夾心肉，煨肉用五花肉，炒魚片用青魚、季魚，做魚鬆...... more

《隨園食單》是清代袁牧四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，詳細記述了我國14世紀至18世紀流行的326種南北南北菜肴、飯點和名茶美酒，是清代一部非... more

《子不語》是清代文學家袁枚撰寫的一部文言短篇小說集。它仿照六朝志怪小說及《聊齋志異》而寫，文章大都言鬼神，談怪異。全書文字簡練、語言自然、亦莊亦諧，展現了光怪陸離的世間百態。...... more

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實踐的產物，被海內外食學家稱為中國歷史上的“食經”。全書詳細記述了我國十八世紀中葉流行的三百多種南北菜肴、飯點和名茶美酒。舉凡菜點的選料、加工、切配、烹調及對菜點的色、香、味、形、器、序都做了精闢的論述...... more