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    法式料理的美味指南：Le Mange-Tout主廚親授 (電子書)

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    把法式料理端上桌 用家用平底鍋就能做出名店級法式料理 由法式料理界的實力派「Le Mange-tout」的谷昇主廚傳授， 在家中能做出美味法式料理的技術。 書中大部分料理使用的鍋具是平底鍋與鍋子。 調味料則是鹽、胡椒與奶油...... more
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    Le Mange-Tout主廚親授 米其林二星美味醬汁料理 (電子書)

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    ★ 連續9年獲頒米其林2星榮譽的名店「Le Mange-Tout」主廚谷昇親自傳授。 ★ 簡單好上手，達人主廚的獨創醬汁&應用食譜一次學會。...... more
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    法式料理全書：典藏二星主廚的正統手法‧醬汁配方 (電子書)

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    ，法國著名的餐館經營者與美食作家) 谷昇主廚所帶領的Le Mange-Tout餐廳屢獲好評。 ★日本最大餐廳評論網站食べログ所評選的2023年度BRONZE百名店 ★米其林指南連續12年獲得二星評價的東京代表性法式餐廳 但他心中始終...... more
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