行走的魚鮮百科全書——黃之暘教授 從選購、處理、料理到品嚐 為你完整解析河鮮海味的心動密碼 如果你站在魚攤前會手足無措； 如果你對選一筐螺貝沒有自信； 如果你面對活生螃蟹亂了手腳； 如果你猶豫要怎麼煮花枝海藻； ——跟著最會吃魚的教授一起...... more

島嶼海味大發現 ▎ 臺灣第一本，依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎ ▎ 從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎ → 打破既有框架，依海鮮適合料理的菜式分類來呈現。 → 探索台灣各地迷人海... more

各領域專家合力著作 由國立臺灣海洋大學十餘位專家合著 分章探討SDG14與其他SDGs之間的關聯 海洋生態的永續，從你我做起 主題環繞著SDGs中的SDG14(保育海洋生態) 如何... more

，便能更加敏感、鮮明且雋永；除值得回味再三，也同時勾勒出這島嶼生活的風味特色。────── 本書作者 黃之暘 各界推薦 ◤ 專序推薦 陳添壽 行政院農業委員會副主任委員 胡興華 前行政院農業委員會副主任委員 張致盛 行政院農業...... more