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您輸入的關鍵字: [美]KeShum Liu
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編者正是在這樣的大背景下完成本書的撰寫的。本書旨在介紹最新的大豆化學、大豆保健功能、大豆產品生產等信息,從而使讀者找到關鍵問題的答案。如:大豆中含有哪些營養素和植物化學物質?如何將大豆加工成功能性食品... more