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茶文化必讀經典 ——《水品全秩》《茶品要錄》《茶寮記》《湯品》 《水品全秩》品評煎茶之水,上卷「一曰源,二曰清,三曰流,四曰甘,五曰寒,六曰品,七曰雜說」,下卷記各地泉水之特色。 《茶品要錄》... more