嚴選6大種類、25種配方人氣巧克力甜點。 完全不需調溫等復雜操作，即使初學者也不會失敗。 為饋贈而用心制作，稍加裝飾便可讓作品別致體面，這就是本書的巧克力甜品。 操作者可根據難易度、所需時間、保存時間選擇適合自己的點心。 下迫綾美 日式...... more

平易近人、不易失敗的基底餅乾食譜開始，再以材料單純卻多變化的糖霜質地，循序漸進教學彩繪糖霜製作的必備基本功。此外，更進一步納入能讓造型立體化的翻糖技巧，雙重裝飾技術相乘，絕對讓成品更加華麗迷人。 跟著下迫老師的教學，了解糖霜是以點線面...... more

Mini deco roll cake 在特別念日以蛋糕卷傳遞心意吧! 無論是描繪圖案或是添加裝飾等造型變化， 輕鬆完成30種超卡哇伊的迷你蛋糕卷， 帶給你滿滿的視覺嚮宴~ 本書先... more

等一系列的造形，打造餅乾派對讓你的彩繪餅乾更加別出心裁! 作者簡介 下迫綾美Ayami Shimosako 專業糕點造形設計師，糕點食品科學營養師。 曾服務於糕點烘焙坊，之後獨立創業，在自家開設小班制的烘焙教室。 常於雜誌專欄擔任食譜...... more

食譜皆十分容易上手，十分適合初學者使用。 作者簡介 下迫綾美 甜點專業餐飲造型師。在東京都內的西式甜點店工作過，於雜誌、書刊、以企業為對象的甜點食譜製作、造型等方面都很活躍。活用在西式甜點店的工作經驗，提案創作美味食譜與可愛造型糖果。本書...... more

，只要運用市售的餅乾、巧克力、銀珠等變化造型，或是裝入果醬瓶、綁上麻繩或緞帶，就可作為華麗時髦的生日禮物或伴手禮。快來體驗杯子╳甜點的繽紛美味吧! 作者簡介 下迫綾美 專業的甜點Food Coordinator。 於東京都內的西式糕點店...... more

無論是膨鬆柔軟的蛋糕、酥鬆的司康餅或是帶有Q度的麵包，舉凡各式各樣的糕點或是麵包都可以輕易的利用鬆餅預拌粉加以製作。雖然說很方便，不過有部分人士應該有過製作任何東西，最後都只變成鬆餅預拌粉風味的經驗吧... more